2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Brocoli et chou-fleur pour les légumes de la famille des crucifères. En plus d'être très savoureux, ils sont aussi extrêmement utiles. Ils ont la capacité de prévenir l'apparition de polypes, qui peuvent entraîner des maladies malignes du côlon. Et tout cela grâce à un produit chimique qu'ils contiennent - le sulforaphane.
Ce composé soufré tue les cellules cancéreuses et ralentit ainsi la croissance et la propagation de la tumeur. De plus, il a été démontré que le sulforaphane normalise la structure de l'ADN endommagé.
En conséquence, de nombreuses études ont été réalisées pour prouver les avantages de la consommation de chou-fleur et de brocoli, et les études ont été réalisées sur des souris. Les personnes atteintes d'un cancer du côlon ont été sélectionnées au régime desquelles du sulforaphane a été ajouté. Les résultats ont été très bons, les scientifiques ont trouvé un remède à la maladie.
Le brocoli convient au traitement du cancer et de l'arthrite. Ici, le sulforaphane bloque une enzyme dans le corps qui endommage la structure du cartilage, nous protégeant de l'arthrose. Les manger réduit les niveaux de mauvais cholestérol LDL, et en raison de leurs puissantes propriétés antioxydantes, il est recommandé de les consommer en plus grande quantité.
Bien sûr, il ne faut pas en faire trop - le conseil est de participer plusieurs fois par semaine au menu pour se protéger de ces risques. Le même ingrédient a une activité antidiabétique et antimicrobienne.
Les avantages d'inclure le chou-fleur dans le menu sont les mêmes qu'avec le brocoli. Il contient à nouveau du sulforaphane, qui, lorsqu'il est mélangé à de la curcumine, peut empêcher le développement du cancer de la prostate. En outre, ce légume supprime le développement de tumeurs du sein et du sein.
Et de nouvelles recherches ont trouvé d'autres composés dans le chou-fleur qui ont des propriétés anticancéreuses. Ce sont les indoles et les isothicanes, qui empêchent également le développement de tumeurs malignes telles que le cancer de la vessie, du sein, du colon, du foie, des poumons et de l'estomac.
Les avantages de la consommation de chou-fleur comprennent une amélioration de la pression artérielle et de la fonction rénale. De plus, ce légume soutient les fonctions cérébrales, détoxifie l'organisme et est très riche en vitamines et minéraux.
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