Dessert Au Chocolat Et Citrouille Pour L'ambiance Hivernale

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Vous aimez le chocolat, n'est-ce pas ? Pendant les mois d'hiver, la combinaison de chocolat et citrouille est l'un des plus préférés parmi la plupart des gens.

Apportez une ambiance festive à votre maison en préparant le dessert étonnant que nous avons préparé pour vous, à savoir le cheesecake au chocolat et à la citrouille.

Il ravira aussi bien les petits que les grands membres de votre famille.

Faites plaisir à vos proches et amis pendant les vacances de Noël et du Nouvel An avec ce délicieux gâteau. Ils seront tous fascinés !

Cheesecake au chocolat et au potiron

Produits nécessaires pour la crème:

- 680 g de fromage frais;

- 1/2 tasse de sucre;

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;

- 3/4 tasse de purée de citrouille;

- 2 c. épices pour tarte à la citrouille;

- 3 oeufs;

Pour les marais:

- 150 g de biscuits écrasés;

- 5 cuillères à soupe de beurre fondu;

Pour la ganache au chocolat:

- 60 ml de crème liquide;

- 130 g de pépites de chocolat;

Mode de préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C. Écraser les biscuits dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient très fins. Mélangez-les avec le beurre fondu et mélangez bien.

2. Placer du papier sulfurisé au fond du moule à cake. Versez les biscuits écrasés dans le moule et répartissez-les uniformément à l'aide de quelque chose de plat.

3. Mettez le moule au four et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez les guimauves refroidir à température ambiante avant d'ajouter la crème. Réduire le four à 160°C.

4. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et la vanille et remuer à nouveau. Ajouter la purée de citrouille, l'assaisonnement pour tarte à la citrouille et remuer à nouveau. Ajouter les œufs un à un en battant tout le temps jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

5. Versez la crème de cheesecake sur les guimauves. Assurez-vous qu'il refroidit bien avant de le faire.

6. Placez le cheesecake au four et enfournez à 160°C pendant 60 minutes.

7. Lorsque le cheesecake à la citrouille est prêt, éteignez le four et laissez la porte légèrement ouverte. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante dans le four avant de le retirer du plat de cuisson.

8. Lorsque le cheesecake a refroidi, retirez-le du four. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou toute la nuit. Le lendemain, retirez délicatement le cheesecake du plat allant au four.

9. Placez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Dans une petite casserole à feu moyen, porter la crème liquide à ébullition. Versez-le ensuite sur les pépites de chocolat. Attendez 1 à 2 minutes que le chocolat fonde, puis remuez bien pour mélanger. Laissez le chocolat refroidir pendant 10 minutes.

10. Versez la ganache au chocolat préparée sur le cheesecake et utilisez une spatule pour l'étaler uniformément;

11. Si vous voulez que la ganache durcisse avant de la trancher, placez le cheesecake au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes.

12. Couper dessert au chocolat et potiron et servir.

Prendre plaisir!