2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous vivons dans un monde en évolution rapide, et bien que nous continuions de promettre de manger plus sainement et de chercher des alternatives intéressantes aux produits nocifs, nous échouons. Cependant, il est important de savoir qu'il existe un certain nombre de façons différentes de remplacer la farine de blé, que nous utilisons généralement lorsque nous cuisinons quelque chose à la maison.
Ceux-ci comprennent la farine d'amande, la farine de riz, la farine de tapioca et la farine de noix de coco. Dans cet article, nous avons préparé un autre substitut moins connu mais utile à la farine blanche, à savoir la farine de grains de café vert.
Daniel Perlman, biophysicien de l'Université du Massachusetts, a inventé ce type de farine, extrêmement utile en raison des effets antioxydants du café vert sur le corps humain.
La particularité de sa préparation est que les fèves sont cuites plus longtemps, mais à une température plus basse. Cela permet de conserver les acides antioxydants, car ils sont généralement perdus lors de la torréfaction et du traitement normaux du café.
Imaginez à quel point vos muffins pour le petit-déjeuner, parfumés au café et à la confiture, seront riches en goût. Vous pouvez aussi le manger avec différentes noix et sous forme de blocs croustillants complets au miel et aux amandes.
Cependant, le créateur de ce type de farine innovant admet qu'il ne peut pas remplacer complètement l'ordinaire en raison de son prix relativement élevé. Les grains de café et l'ensemble du processus de transformation rendent la farine beaucoup plus chère, mais sa suggestion est de s'offrir cette bombe énergétique de temps en temps.
Selon lui, si vous prenez un petit-déjeuner avec de la farine de café tous les jours, vous n'aurez pas besoin de boire votre café du matin habituel, et ainsi les traditions seront brisées et vous perdrez de nombreux moments de détente matinale.
Essayez-le et vous apprécierez ses bienfaits, mais n'en faites pas trop. Toutes les bonnes choses doivent être utilisées avec modération !
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