Les Gens Mangent Du Porc Depuis Des Temps Immémoriaux

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22

Selon les recherches modernes, les porcs sont des créatures très sensibles et intelligentes, dotées d'un odorat très développé et d'un esprit collectif. Le cochon devient aussi très attaché à son propriétaire, et s'il est très traumatisé, il peut avoir un ulcère. Il est quatrième en intelligence après l'homme, le singe et le dauphin.

Il reste le seul animal dont les organes sont encore utilisés pour des greffes dans le corps humain. Mais tandis que les humains se cachaient dans les peaux des animaux abattus, les cochons protégeaient leurs peaux en se roulant dans la boue.

Dans son livre The Golden Branch, James Fraser examine en détail l'oscillation entre le divin et le sale dont le cochon était chargé dans l'Egypte ancienne. Les Égyptiens détestaient le cochon et ils le considéraient comme un animal sale et dégoûtant. Si une personne touchait même par inadvertance un cochon, elle devait entrer dans la rivière avec ses vêtements pour laver la tache.

Il était interdit aux éleveurs de porcs d'entrer dans les temples et de se marier parce que personne ne voulait donner sa fille en mariage à un éleveur de porcs. Cependant, une fois par an, les Égyptiens sacrifiaient des cochons à la lune et à Osiris et mangeaient même leur viande, ce qu'ils n'avaient jamais fait auparavant. Cela ne peut s'expliquer autrement que par l'hypothèse que le cochon était un animal sacré et qu'il était mangé en communion une fois par an.

Lorsqu'un être est l'objet de sentiments mitigés et contradictoires, il est dans un équilibre incertain. Avec le temps, on l'emportera, et selon qu'il s'agisse d'adoration ou de dégoût, l'être sera assigné aux divinités ou descendra à la position du diable. La dernière chose semble être arrivée au cochon en Egypte. Il a commencé à être considéré comme l'incarnation de Seth (c'est-à-dire Typhon, le diable égyptien et ennemi d'Osiris).

Mais quand un animal n'est tué qu'une fois par an, cela signifie presque toujours que l'animal est sacré et le reste de l'année est épargné et respecté, et quand il est tué, il est tué comme un dieu.

L'attitude des Juifs envers le cochon était aussi ambiguë que celle des Syriens païens envers lui. Les Grecs ne pouvaient pas décider si les Juifs adoraient le cochon ou le dégoûtaient. D'une part, ils ne devaient pas manger de porc, d'autre part, ils ne pouvaient pas tuer de porcs. Et si la première règle parle d'impureté, la seconde conduit encore plus à l'idée que l'animal était sacré.

Au moins au début, le cochon était vénéré plutôt que méprisé. Dès l'époque d'Isaac, certains Juifs se réunissaient secrètement dans les jardins pour manger du porc et de la souris comme rite religieux. Sans aucun doute, il s'agit d'une cérémonie très ancienne, remontant à l'époque où le cochon et la souris étaient vénérés comme des divinités et dans des cas rares et solennels leur viande était acceptée comme communion avec le corps et le sang de la divinité.

Pour les anciens Chinois, le cochon était un symbole de courage, de force et de fertilité. Le sanglier est même présent dans l'horoscope chinois, où il est perçu comme un symbole de sincérité, d'honnêteté et de dévouement.

De nos jours, il est à la mode d'élever des porcelets nains au lieu d'animaux de compagnie.