2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les résultats des échantillons des 86 kg interdits. les lasagnes bolognaises sont prêtes. L'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) a confirmé la présence d'ADN de cheval dans les échantillons, qui ont été envoyés plus tôt cette semaine pour être testés dans un laboratoire allemand.
L'analyse des échantillons prélevés a été réalisée par le Food Quality Institute de Berlin, en Allemagne. Les données ont montré que le contenu de la viande de cheval dans le premier échantillon, il est de 80 % et dans le second de 50 %. Tous les produits retenus de ce type seront envoyés pour destruction dans un abattoir.
Aucune des autorités compétentes ne s'engage à évaluer depuis combien de temps la lasagne « cheval » en question est proposée par le géant français Carrefour sur le marché bulgare. Selon des données non officielles, la cargaison a été importée en Bulgarie à la fin de l'année dernière.
À la suite de la notification reçue via le système de notification des denrées alimentaires et des aliments pour animaux (RASFF), l'Agence bulgare de sécurité alimentaire procède à un contrôle renforcé des produits sur le marché bulgare. Au cours de la semaine dernière, plus de 30 échantillons ont été prélevés et envoyés pour un test de « screening » au Centre bulgare de référence en matière de sécurité sanitaire des aliments du BFSA. Tous les échantillons testés jusqu'à présent étaient négatifs.
Il est prévu d'envoyer 100 autres échantillons pour analyse ADN, pour la présence de la viande de cheval en mars, selon une décision de la Commission européenne. Cinq échantillons ont été envoyés aujourd'hui à divers laboratoires européens.
Selon les experts, la présence avérée de cheval à la place de bœuf dans les lasagnes en question ne présente en aucun cas un danger pour la santé des personnes ayant acheté ce produit.
La viande de cheval est saine et est considérée comme un mets délicat dans de nombreux pays. La question est de savoir dans quelle mesure il est légal et moral d'induire les consommateurs en erreur avec des étiquettes trompeuses.
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