2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le professeur agrégé, le Dr Ivan Kiryakov, directeur de l'Institut agricole de Dobrudzha, a déclaré que les légumineuses dans le pays avaient diminué 10 fois au cours des 10 dernières années.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation pour 2012, la superficie totale des haricots mûrs est de 15 414 acres, les lentilles - 14 112 acres, les pois chiches - 10 000, les haricots verts - 3 500 acres et les pois la superficie totale est d'environ 3 400 acres.
Ces données montrent que les fèves que nous avons consommées au cours des 10 dernières années sont principalement importées.
Bien que le rapport pour 2013 ne soit pas encore prêt, le professeur agrégé Kiryakov suggère que les superficies ont diminué, étant donné le matériel de plantation qui a été vendu au cours de l'année.
Le directeur de l'Institut agricole de Dobrudzha rappelle qu'en 1989, la superficie totale des haricots mûrs en Bulgarie était de 390 000 decares.
Selon le professeur agrégé Kiryakov, l'une des raisons de ce déclin phénoménal est le manque d'APC, qui, il y a des années, obligeait les équipes de travail à semer une certaine quantité de haricots.
Une autre raison des plus petites quantités de haricots est qu'il s'agit dans une certaine mesure d'une culture risquée, car en été, lorsque les températures sont élevées, il y a un flétrissement des fleurs de haricots.
Pour la troisième raison, Ivan Kiryakov pointe la mécanisation de la culture du haricot, qui est incomplète.
Dans la plupart des variétés proposées sur le marché, le travail est manuel et les prix de dumping auxquels les haricots mûrs sont importés en Bulgarie empêchent nos récoltes d'être vendues de manière adéquate.
Le professeur agrégé Kiryakov a également annoncé qu'à partir de 2015, les agriculteurs qui cultivent des pois, des haricots, des pois chiches et des lentilles recevront 2% de subventions supplémentaires pour inciter à la relance de ces cultures.
En 2013, l'IASAS a testé trois variétés de haricots mûrs - 2 avec des graines blanches et 1 avec des graines colorées, qui conviennent à la récolte directe.
A ce jour, 19 variétés de haricots mûrs, 13 variétés de lentilles, 4 variétés de pois fourragers de printemps, 2 variétés de pois chiches et 1 variété de vesce de printemps ont été créées et reconnues dans l'unité scientifique de l'Académie agricole.
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