2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Depuis l'enfance, nous admirons la couleur vive et le goût merveilleux des tomates.
Ils améliorent notre humeur car ils contiennent de la sérotonine - l'hormone du bonheur.
Mais les légumes n'ont pas toujours été respectés. Un manuel de jardinage du XVIIIe siècle déclare: « Le fruit est extrêmement dangereux parce que ceux qui le mangent sont rendus fous.
La patrie des tomates est le Pérou. De là, il a été transféré en Europe.
On sait qu'en 1776, il y a eu une tentative d'empoisonnement du premier président des États-Unis George Washington à l'aide d'un plat de tomates préparé par James Bestley sur ordre du commandant des forces royales britanniques. Mais Washington n'a pas seulement fait attention au plat, il a même aimé le goût.
Les Français appellent les tomates la « pomme de l'amour », probablement à cause de leur forme et de leur couleur en forme de cœur. Pendant longtemps, ils ont cultivé des légumes comme plante ornementale.
Les tomates ont été importées en Russie dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Et là, ils ont aussi été élevés pour la beauté. Et même les plantes d'outre-mer ont été traitées avec beaucoup de soin et de précision. Les Russes appelaient la plante « fraise folle » et « fruits du péché ».
Les Italiens ont été les premiers à conserver les tomates. Leur exemple fut suivi par les Américains, qui inventèrent le ketchup en 1830.
Les tomates sont appelées fruits et légumes. Ce sont des réserves inestimables de vitamines A, B1, B2, B3, P, PP, C, E et d'autres nutriments. Ils contiennent de la pectine, des substances azotées, de l'acide (ascorbique, citrique, tartrique), du carotène riboflavine, du potassium, du fer, du magnésium et du zinc.
Les médecins recommandent les tomates dans toutes les variantes - rôties ou cuites. Ils sont extrêmement utiles pour les personnes qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal.
La consommation quotidienne de tomates fraîches ou de jus de tomate aide à réduire l'hypertension artérielle et le cholestérol sanguin.
La médecine traditionnelle recommande également les tomates pour la fatigue et la dépression.
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