2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le jus de fruit condensé sans sucre ajouté supplémentaire, nous appelons confiture, et quelque part une raclette ou un mastic.
La tentation sucrée unique, invariablement préparée dans le passé dans notre pays, a la consistance du miel, mais est faite à partir de fruits riches en sucre. Les raisins, les betteraves sucrières, les pastèques, les prunes sont des produits appropriés pour faire bouillir le miel.
Le jus est obtenu en pressant les fruits ou après les avoir bouillis et pressés.
Il ne contient pas de conservateurs, d'exhausteurs artificiels, d'arômes et d'épaississants, ce qui en fait un produit totalement propre, écologique et naturel. Des morceaux de fruits ou de légumes peuvent être ajoutés au jus, ce qui donne différentes nuances au goût du produit fini.
Technologie de préparation du miel
dont le fruit la confiture sera faite, est préparé et pressé pour presser le jus. Le liquide est versé dans une grande casserole ou une large casserole, préchauffée sur le feu.
Faire bouillir, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Le produit obtenu a la consistance du miel liquide.
Si vous le souhaitez, des morceaux de fruits sont ajoutés et environ 15 kg de fruits sont ajoutés à 15 kg de miel prêt à l'emploi. L'ajout du fruit a lieu lorsque le jus est à moitié comprimé.
Le goût peut être amélioré en ajoutant des noix ou des amandes légèrement grillées. Le miel est versé dans les récipients de stockage après avoir complètement refroidi afin que les fruits puissent être bien arrosés.
Confiture de raisin aux pommes
Produits nécessaires:
12 litres de jus de raisin
2 kilogrammes de pommes
Quelques feuilles d'indrishe ou 6-7 clous de girofle pour la saveur
Environ 300 grammes de cendres tamisées
Solution de chaux de 5 litres d'eau et 150 grammes de chaux éteinte
Moments importants lors de la cuisson du miellat
Le moût de raisin est croisé avec la cendre tamisée ou la même quantité de terre blanche et après avoir été clarifié, il est versé et placé dans le récipient de cuisson.
Les pommes tranchées restent dans l'eau bouillie pendant 1 à 2 heures, bien lavées puis ajoutées au jus semi-épaississant. Si le fruit à ajouter est du coing, les morceaux ne restent pas plus d'une heure dans l'eau de retour afin de ne pas trop durcir.
Tous les procédés de préparation de cette friandise une fois fabriqués à la main, ne sont pas soumis à la mécanisation et cela rend tout le travail autour de la préparation du miellat très laborieux. Cependant, le résultat en vaut la peine.
Consommation de miel
La confiture est adaptée à une utilisation directe. Il peut être étalé sur une tranche, sur des muffins, des petits pains, des biscuits et toutes sortes de pâtes. La citrouille bouillie avec de la confiture est un plat préparé pour les grandes vacances. Pâtisseries, gâteaux et muffins maison prennent un nouveau goût avec cette confiture maison unique.
Conseillé:
Comment Faire Du Miellat
La plupart des femmes au foyer modernes n'ont aucune idée de ce que c'est le nid d'abeille , connu sous le nom de mastic ou raclette, mais cela faisait partie intégrante de la préparation des aliments d'hiver par nos grands-mères et nos mères et en valait vraiment la peine.
Mizu Yokan - Qu'est-ce Que C'est Et Comment Est-il Préparé ?
Mizu Yokan est un dessert japonais traditionnel. Yokan est un terme général qui fait référence à ce dessert gélatineux à base de haricots rouges, d'agar et de sucre. Les haricots rouges azuki se présentent sous la forme de tsubuan (pâte de haricots rouges lisse) ou de koshian (pâte de haricots rouges grossière).
L'eau De Lourdes En Cuisine - Qu'est-ce Que C'est Et Comment La Préparer ?
Le célèbre eau de Lourdes est de l'eau ordinaire, dont on pense qu'elle a des propriétés curatives miraculeuses. Il prend sa source dans le Santuario De Lourdes en France, un complexe d'édifices religieux avec plusieurs basiliques dédiées au culte de la Vierge Marie.
Qu'est-ce Que C'est Sauvegardé Et Comment Est-ce Fait?
Le pilon est une bouillie séchée de fruits cuits. Il est le plus souvent préparé à partir de pruneaux. Aucun sucre n'est utilisé dans sa préparation - c'est un produit entièrement naturel. Le pestil était souvent préparé dans le passé et le produit fini était vendu très cher.
Leberkez - Qu'est-ce Que C'est Et Comment Est-il Fabriqué ?
Si vous êtes un vrai gourmet et aimez expérimenter, essayer de nouveaux plats, alors vous devriez absolument essayer et leberkez bavarois . Il s'agit en fait d'une délicatesse allemande à base de viande hachée sous forme de gâteau ou de pain.
