2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dites adieu aux cornichons cet hiver. Ils nous vendent en masse du vinaigre faux ou impropre. Cela a été démontré par les inspections des inspecteurs de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA). En octobre, le BFSA a réalisé 2104 inspections dans les ateliers et entrepôts des fabricants.
Toutes les unités régionales de l'agence ont effectué des inspections imprévues des producteurs de vinaigre, après que les médias ont rapporté des données choquantes selon lesquelles ils nous vendent de l'acide acétique dilué et des colorants au lieu de produits naturels.
À la suite des inspections de destruction, 119 816 litres de vinaigre ont été envoyés, dans lesquels des additifs non autorisés ont été trouvés. Une partie du vinaigre impropre a été produite dans des ateliers illégaux et non enregistrés.
16 156 autres litres de vinaigre ont été retirés du marché. Ils ont été renvoyés à leurs fabricants pour réétiquetage parce que leurs étiquettes contenaient des informations fausses ou trompeuses.
Étiquettes retournées lot de vinaigre contenant de l'acide acétique synthétique dilué E 260, mais étiquetées comme vinaigre naturel de "vin" et de "pomme".
Les données présentées par la BFSA montrent que le plus grand producteur de vinaigre de mauvaise qualité est la société Pleven Veda AD. Les habitants de Pleven ont produit plus de 10 tonnes de vinaigre, dans la composition desquelles des additifs non autorisés ont été trouvés. Près de la moitié de la production de Veda AD a été produite et proposée dans des magasins sous d'autres noms commerciaux - Arte, Lubex et Krina.
Le record avec 99 118 litres, soit près de 100 tonnes de faux vinaigre, est une autre société Pleven - PVD Ltd. Les produits étaient mis en bouteille et disposés sur palettes, prêts à être acheminés vers le réseau commercial lorsque les inspecteurs du BFSA sont entrés dans l'inspection.
Le faux vinaigre de PVD Ltd. était marqué comme « pomme », « vin » et pomme « Fiore ». Les analyses de son contenu ont révélé que le vinaigre en question était en fait de l'acide acétique synthétique E 260 en bouteille. Ce qui est inquiétant dans ce cas, ce sont les additifs non autorisés par la législation européenne et bulgare, qui peuvent être potentiellement dangereux pour la santé humaine.
Parmi les autres contrevenants, le nom de la société "Vinprom Dupnitsa" se démarque, dans les entrepôts desquels 1387 litres de vinaigre synthétique ont été saisis, dans lesquels des additifs non autorisés ont été trouvés.
L'inspection supplémentaire a trouvé 3,3 tonnes de vinaigre supplémentaires, prêtes à être expédiées aux points de vente au détail du pays. L'audit complet de la cave Dupnitsa a identifié des violations drastiques du processus de production et des normes d'hygiène.
C'est un fait intéressant que les trois principaux contrevenants Veda AD, PVD et Vinprom Dupnitsa ont été pris dans le passé à produire et à vendre du faux vinaigre. Les trois sociétés figurent sur la "liste noire" du HEI après avoir été sanctionnées en 2001 pour la vente d'acide acétique synthétique dilué E260 pour du vinaigre naturel.
Au cours des inspections massives de la BFSA, deux ateliers illégaux ont été découverts à Varna, dans lesquels environ 6 tonnes de vinaigre ont été saisies. Ces contrevenants ont été remis directement au parquet et une procédure de mise en état a été engagée à leur encontre.
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