2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Avec de l'acide acétique synthétique et du faux sucre roumain, les producteurs trompent les consommateurs de notre pays. Les deux produits, en plus de gâcher complètement l'hiver, peuvent également être dangereux pour la santé lorsqu'ils sont consommés.
Pour une autre année dans la saison des cornichons et des compotes, les producteurs ont sorti faux vinaigre. Pendant les mois où les Bulgares achètent le plus souvent du vinaigre, le marché propose également du faux, qui n'est connu que par le code du complément alimentaire E260 sur l'étiquette, selon une inspection du journal Telegraph.
Avec cette inscription sur l'étiquette, le vinaigre n'est pas un produit vinicole, mais de l'acide acétique artificiel. La législation alimentaire de notre pays n'interdit pas la vente de produits de synthèse, mais il est obligatoire d'indiquer sur l'étiquette que le produit est une imitation.
Selon ces règles, le vinaigre produit synthétiquement doit être désigné comme un produit acide. Seuls les produits obtenus après la fermentation du vin, des fruits, du vin de fruits et de l'alcool éthylique d'origine agricole doivent être présentés avec la mention vinaigre sur l'étiquette.
L'acide acétique synthétique est obtenu par carbonatation du méthanol et, grâce à certaines réactions chimiques, commence à ressembler au goût et à la couleur du vinaigre naturel. Les fabricants profitent de la ressemblance extérieure et proposent la contrefaçon sans aucun problème.
Cependant, le faux vinaigre gâche la nourriture d'hiver, qui est traditionnellement préparée par de nombreuses femmes au foyer à cette période de l'année. Le vinaigre de menthe peut transformer un cornichon en soupe de légumes en un rien de temps.
Consommé en grande quantité, le vinaigre synthétique devient dangereux et peut provoquer des brûlures des muqueuses.
Dans certaines bouteilles, les fabricants ont mélangé du vrai vinaigre avec son imitation dans un rapport de 1: 1. Ceci est également considéré comme une fraude pour l'utilisateur car le processus n'est pas décrit sur l'étiquette.
En hiver, les marchés de notre pays proposent également du faux sucre roumain, produit à partir d'améliorants artificiels. En termes de douceur, il n'est pas différent du vrai sucre, mais il est loin d'être un produit naturel selon les critères standard.
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