2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pourquoi la spécialité du jour n'est pas si spéciale
Avez-vous remarqué que la plupart des restaurants proposent une spécialité du jour. Dans la plupart des cas, leurs motivations pour un tel plat sont économiques plutôt que culinaires. Les experts culinaires disent que ces spécialités utilisent généralement des produits presque périmés. Le but est de les utiliser et de les vendre le plus rapidement possible, ce qui est bien entendu facilité par l'approche ingénieuse des serveurs qui recommandent la Spécialité du Jour.
Oubliez le poulet
Selon le patron du restaurant The Church Key à West Hollywood et nombre de ses confrères, presque toujours le poulet servi dans un restaurant est cuit plus longtemps que nécessaire, son prix est artificiellement gonflé ou les recettes souffrent d'un manque d'originalité. La recommandation est de miser sur le poulet uniquement lorsque vous avez la possibilité de le cuisiner vous-même à la maison, afin de l'arroser de sauce assez souvent pendant la cuisson et qu'il reste juteux et parfumé.
Crevettes seulement si vous sentez l'air salé
Sans aucun doute, les fruits de mer sont un cadeau extrêmement précieux et savoureux, mais c'est à ce moment-là que nous parlons de ces produits frais. Si le restaurant est situé sur la plage et que vous savez que des fruits de mer frais y sont servis, vous pouvez commander sans hésiter. Cependant, étant donné que vous êtes très loin des endroits où une telle prise peut être livrée au restaurant fraîche, il vaut mieux sauter. Les crevettes congelées et mal conservées peuvent non seulement entraîner divers troubles de l'estomac, mais malheureusement aussi une issue fatale.
L'épaisseur du menu en dit long
Apprenez à juger le restaurant principalement par l'apparence du menu que le serveur vous apportera. Plus un restaurant a de choses à offrir et plus son menu est épais, pire c'est. Tout cela signifie que les propriétaires se soucient de la quantité, pas de la qualité. Un menu sous forme de livret devrait vous donner l'impression automatique d'au moins 4 à 5 congélateurs remplis de produits surgelés qui ne seront réchauffés qu'avant de servir. Cependant, si le menu n'est qu'une page et que les plats proposés ne sont pas innombrables, il y a de fortes chances que tous les produits soient frais et qu'ils soient chargés et remplacés régulièrement.
Quelqu'un pour les légumes ?
Bien sûr, les plats de légumes et les salades sont extrêmement utiles et délicieux, mais ils sont plutôt faciles et rapides à préparer à la maison. Les meilleurs chefs préfèrent des plats plus tordus et intéressants, innovants et mémorables lorsqu'ils visitent un restaurant.
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Tout le monde sait qu'avec des épices aromatiques, les plats deviennent beaucoup plus savoureux. Leur arôme sera vraiment étonnant si vous leur ajoutez des herbes ou même des fleurs. Une pincée de thym convient pour assaisonner divers types de plats de viande et même pour assaisonner des pizzas.
Ne Mettez Jamais Ces Choses Dans Le Mixeur ! Jamais
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Le Restaurant Où L'on Ne Sait Jamais Ce Qu'on Va Vous Servir
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