2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La Meat Processors' Association a déclaré qu'elle remplacerait le mot chlorure de sodium par la quantité de sel sur les étiquettes de viande cette année pour rendre les informations sur les produits plus compréhensibles.
Les nouvelles étiquettes seront apposées d'ici la fin de 2014, et le changement a été apporté pour faciliter la tâche des consommateurs, car il s'est avéré que la plupart des clients ne connaissent pas la signification du mot chlorure de sodium.
De plus, l'Association entend indiquer sur les étiquettes des viandes la date de congélation du produit. Cette information sera fournie aux consommateurs même si la viande est vendue réfrigérée.
Une modification affectant les étiquettes des poissons est également à l'étude, proposant qu'un emballage contenant plusieurs morceaux de viande soit étiqueté "viande moulée".
Sur le boyau de la saucisse, en revanche, des informations seront inscrites pour savoir si le produit est comestible ou non.
L'Association of Meat Processors précise que ces changements ne devraient pas affecter les prix des produits locaux.
Il est prévu qu'à partir d'avril 2015, les consommateurs soient informés de l'origine de la viande qu'ils achètent. L'étiquette sur l'emballage doit indiquer où l'animal est né, a été élevé et tué.
L'expert en chef Dilyana Popova explique que si l'animal en question est né dans un pays et élevé et tué dans un autre, les deux pays seront écrits sur l'étiquette de la viande.
Pour que cela se produise, cependant, il y a une condition - le séjour de l'animal doit être une période de temps spécifique. Pour les porcs, l'exigence est d'au moins 4 mois, pour les oiseaux - 1 mois et pour les chèvres et les moutons - pas moins de six mois.
Des labels similaires ont déjà été mis en place à Bruxelles depuis la promulgation du règlement le 13 décembre 2013.
Jusqu'à présent, seul le siège social de l'entreprise de transformation était inscrit sur les étiquettes, mais il n'y avait aucune information sur la provenance de la matière première.
De nouvelles règles plus strictes sur l'étiquetage de la viande sont introduites dans toute l'Europe un an après avoir été secouée par le méga-scandale de la viande de cheval qui a été proposée comme du bœuf.
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