2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
A partir de l'année prochaine, de nouvelles étiquettes seront apposées sur le pain, dont la police sera plus grande et portera plus d'informations sur la qualité et la forme du produit.
La nouvelle a été annoncée par la présidente de l'Union régionale des boulangers et confiseurs de Veliko Tarnovo - Jeni Sapundjieva.
La présidente a également annoncé qu'ils souffrent d'un manque de personnel et d'investissements dans la production de boulangerie.
"Il y a quelque temps, les Autrichiens nous ont dit d'introduire des lignes de production car nous ne dépendrons pas des travailleurs, car les machines ne tombent pas malades, mais l'investissement est trop élevé. Nous errons donc entre les deux facteurs - le travail et l'investissement, ce sont les deux gros problèmes du secteur. "- a expliqué Sapundzhieva.
La semaine prochaine, l'Agence de sécurité alimentaire organisera un séminaire de formation à Veliko Tarnovo, au cours duquel les nouvelles exigences en matière de production de pain deviendront claires.
Sapundzhieva a ajouté que les demandes de production de pain des producteurs ne se réaliseront pas et que le prix de subsistance ne changera pas.
La semaine dernière, les boulangers locaux ont exigé que le prix du pain augmente car les pluies de ce printemps ont endommagé la qualité de la récolte.
"Nous ne verrons s'il y a un problème de qualité du grain qu'en septembre, quand tout sera récolté. Ensuite, des tests seront effectués sur les qualités boulangères du blé de la nouvelle récolte", a déclaré la présidente de l'Union régionale. des Boulangers et Pâtissiers à Veliko Tarnovo.
Selon elle, le prix du pain dans notre pays est vraiment trop bas par rapport aux prix des autres États membres de l'UE, mais il est déterminé en fonction du revenu mensuel moyen des Bulgares.
Sapundjieva a également été soutenue par la présidente du Syndicat national des boulangers et confiseurs, Mariana Kukusheva, qui a déclaré que la demande d'augmenter le prix du pain était de la spéculation.
Selon Kukusheva, l'état du blé sera également bon cette année, malgré les fortes pluies, et la Commission européenne s'attend à ce que la récolte pour 2014 soit de 4,8 millions de tonnes.
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