Le Brunch Parfait - Le Juste Milieu Entre Le Brunch Et Le Déjeuner Matinal

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Oui, le brunch est ce repas lorsque le petit-déjeuner est terminé, que le déjeuner est loin et qu'une personne mange donc quelque chose de savoureux… Le brunch est maintenant assez populaire pour que nous sachions presque tous que bien qu'à mi-chemin entre deux repas principaux, il s'agit d'un repas intermédiaire, qui commence entre le petit-déjeuner et le déjeuner et dure souvent jusqu'en fin d'après-midi, surtout le week-end.

Le week-end, en fait, est le moment le plus populaire de la semaine pour ce type de repas en un rien de temps. C'est parce que c'est le samedi et le dimanche matin que nous manquons le plus souvent le petit-déjeuner, et lorsque nous commençons enfin notre journée, nous avons déjà quelque chose à manger entre notre petit-déjeuner préféré du samedi et le déjeuner nutritif du dimanche.

Et saviez-vous qu'aux États-Unis, où il est réellement né le brunch, il existe différentes traditions dans cette coutume par rapport à différentes régions. Par exemple, en Californie, on ne vous servira que du pain, du fromage et des fruits, tandis qu'à New York, vous trouverez certainement une coupe de champagne à votre menu.

Bien que cela ressemble à une autre vague gastronomique moderne, le brunch en fait, c'est une tradition assez ancienne. Né en Amérique, il est arrivé en Europe il y a deux siècles. Dès le 19ème siècle, la Grande-Bretagne a adopté cette idée culinaire et elle s'est développée, de sorte qu'elle est devenue une grande tentation pour les personnes d'autres régions d'Europe.

Menu brunch est disponible dans les hôtels, restaurants et cafés du monde entier. Le petit-déjeuner tardif était rentré dans le pays des dogmes culinaires, la France, dans les années 80 du siècle dernier.

En fait, le brunch ne se limite pas à manger après le petit-déjeuner jusqu'à midi. La tradition a ses propres règles et composants tacites. Voici les ingrédients qui distinguent le brunch de tout autre repas:

1. Oeufs

Photo: Desislava Doncheva

Ils sont les stars de chaque brunch. Les œufs sont un produit merveilleux, multifonctionnel et économique qui peut être servi seul (frit, dur, sur une omelette) ou avec d'autres ingrédients. Dans les deux cas, ils sont magnifiques. L'un des plus populaires est les œufs bénédictins, où ils sont accompagnés de bacon ou de jambon, arrosés de sauce hollandaise.

2. Le pain

Photo: Sergueï Anchev

Un autre acteur majeur de bourdonner est le pain. Depuis quelque temps, les amateurs de repas après le petit-déjeuner jusqu'à midi ne sont pas satisfaits de l'aspect classique et préfèrent que le menu comprenne des offres spéciales telles que du pain complet, du pain de seigle, du pain de quinoa, des tomates séchées et des épices ou des noix et des fruits secs. Vous gagnerez des points si vous surprenez vos invités avec différents types de pain dans votre menu de brunch. Demandez des pains épicés ou sucrés dans une boulangerie à proximité et vous serez surpris.

3. Sandwichs

Tout brunch qui se respecte doit inclure des sandwichs. Une option populaire sont les bretzels mous, également appelés bagels, qui sont préparés à partir de différents types de pâte, combinés avec différentes garnitures - poulet, bœuf, porc, poisson, fromage… L'avocat est l'un des ajouts les plus courants aux sandwichs brunch ces derniers temps. Nutritif, riche en graisses saines et à la fois léger et frais au goût, le fruit vert moderne est le composant parfait d'un petit-déjeuner tardif ou d'un déjeuner matinal, qui vise à vous fournir suffisamment d'énergie pour le reste de la journée.

4. Céréales, fruits et crêpes

Puisque le brunch est souvent perçu comme un petit-déjeuner plus sérieux, il est important d'avoir le roi des collations - les céréales. Servis dans des bols mélangés avec du yaourt, des fruits de chia frais ou séchés, ils sont un élément très apprécié de menu brunch peu importe où dans le monde vous le consommez. La farine d'avoine et d'autres céréales sont riches en aliments glucidiques qui se combinent facilement avec toutes sortes d'additifs, à la fois sucrés et salés. Parfois, les ingrédients individuels sont proposés séparément au buffet et les clients font leurs propres mélanges selon leur goût et leur humeur. Vous pouvez offrir la même option à vos invités en servant dans différents bols des fruits de saison, de la confiture maison et différentes noix.

5. Desserts

Aucun plat principal ou collation n'est complet sans quelque chose de sucré. En plus du brunch, il est également accepté d'avoir des gâteaux présents qui conviennent à tous les goûts. Par exemple: gâteau au chocolat, tarte aux pommes, gâteau aux carottes, gâteau au fromage. Il est bon d'inclure des gâteaux faits maison dans le brunch. Des morceaux de gâteau velours ou des biscuits au beurre parfumés aux épices donneront une généreuse dose d'originalité à votre menu et rendront votre brunch vraiment irrésistible.