2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
En 2017, les Bulgares ont mangé 25 tonnes de chocolat, ce qui fait en moyenne 3,5 kg par personne. C'est ce que montrent les données de l'enquête sur la production et consommation de chocolatmenée par Eurostat.
Alors que chaque jour un Bulgare mange entre 20 et 50 grammes de chocolat, la consommation quotidienne des Européens se situe en moyenne entre 30 et 90 grammes. Cela signifie qu'en un an, chaque Européen mange environ 10 kg Chocolat, ce qui est presque 3 fois plus que le niveau moyen en Bulgarie.
En Bulgarie, le marché du chocolat s'élève à près de 350 millions de BGN par an. Les plus grandes amatrices de la tentation sucrée sont les femmes entre 20 et 40 ans, et un consommateur de chocolat sur cinq vit à Sofia.
Sur le marché, les Bulgares recherchent principalement 5 à 6 marques de chocolat, qui se situent dans la fourchette de prix moyenne et sont produites par 2 à 3 sociétés internationales.
Les experts sont d'avis que la faible production de chocolat dans notre pays par les petites entreprises privées est limitée pour deux raisons: la faible consommation du produit dans notre pays et la pénurie de cacao brut nécessaire à sa production.
En 2017, l'Union européenne a produit près de 4 millions de tonnes de chocolat, pour une valeur de 18,3 milliards d'euros. Le leader de la production de tentation sucrée est l'Allemagne avec 1,3 million de tonnes de chocolat produites soit 32% du montant total pour l'Union. L'Italie vient en deuxième position avec 0,7 million de tonnes, suivie de la France et des Pays-Bas, chacun avec 0,4 million de tonnes.
Les données de l'enquête sont pour le direct seulement consommation de chocolat, ils n'incluent pas la production du produit, qui est utilisé à des fins industrielles.
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