2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
N'avez-vous jamais eu l'impression que vous ne pouvez tout simplement pas le supporter si vous ne mangez pas au moins un morceau de chocolat ? Selon les scientifiques, le secret de ce comportement réside dans la biochimie du cerveau.
Le chocolat contient de la phényléthylamine, une substance synthétisée par notre cerveau. Il stimule le fonctionnement du corps et améliore rapidement l'humeur.
C'est la substance que le cerveau produit lorsqu'une personne est amoureuse. Il accélère le rythme cardiaque, augmente les niveaux d'énergie et crée une ambiance romantique.
Après avoir rompu avec un être cher, les gens se tournent souvent vers le chocolat sans se rendre compte qu'ils essaient ainsi de créer en eux-mêmes le même sentiment qu'ils ressentent envers leur ex-amant.
Selon les psychiatres, le désir de manger du chocolat n'est rien de plus qu'une tentative inconsciente d'augmenter les niveaux de phényléthylamine pour ressentir à nouveau la joie de vivre.
Le cacao à partir duquel le chocolat est fabriqué est un mélange complexe de plus de cinq cents composants aromatiques - c'est deux fois plus que les composants du citron ou de la fraise.
L'arôme chocolaté, riche en substances volatiles, chatouille agréablement notre nez de nuances de vin, de fruits et de couleurs.
Les gens qui ne peuvent un jour se passer de chocolat sont de vrais accros au chocolat. Ils sont parfaitement normaux, mais ont des caractéristiques communes avec les personnes qui souffrent de troubles de l'humeur.
Les femmes, qui passent beaucoup de temps à rechercher l'inattention et l'approbation, en souffrent le plus. Ils souffrent quand on leur refuse, et pendant la dépression, ils mangent trop et ressentent un grand besoin de sucreries.
Aussi étrange que cela puisse paraître, le chocolat n'abîme pas les dents, il contient même des substances qui protègent l'émail des dents. Mais le chocolat a aussi son côté sombre.
Il peut provoquer une crise de migraine, en particulier chez les femmes. Selon certains scientifiques, le chocolat peut agir sur le cerveau comme la marijuana. Cela est dû à l'anandamide, qui est contenu dans le cacao.
Cette substance excite les neurones du cerveau qui sont sensibles aux cannabinoïdes de la marijuana. Mais ce composant est présent dans le chocolat en quantité si modeste qu'il faut manger un total de 40 kg de chocolat pour se sentir proche de l'usage de la marijuana.
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