2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'avenir est déjà là. Certaines des plus grandes villes du monde inventent déjà de nouvelles façons de nourrir leur population en croissance rapide.
Les steaks et hamburgers fabriqués en laboratoire à base de viande végétale tenteront bientôt les carnivores jurés. La demande de viande et de produits laitiers va bientôt mettre en avant des alternatives riches en protéines et peu polluantes pour l'environnement.
De plus en plus de personnes vivent dans les villes, ce qui augmente le besoin de nourriture. Cela conduira à un boom de la production de produits d'élevage industriels. Les prévisions sont audacieuses - la vraie viande telle que nous la connaissons aujourd'hui disparaîtra dans les pays à revenu élevé d'ici 2050.
Les insectes et les algues riches en protéines comme la spiruline seront parmi les leaders aliments du futur. Riches en protéines, les insectes sont déjà l'aliment préféré de nombreux milliardaires. Les poissons élevés dans des fermes en eaux profondes ou dans de vastes mairies bénéficieront également d'un grand respect dans les grandes villes.
En 2050, la population mondiale sera de 10 milliards. C'est pourquoi un bond de 50 % de la production agricole est nécessaire pour nourrir tous ces gens. Les experts s'unissent autour de l'idée de réduire les calories et les protéines animales, au détriment de l'efficacité agricole et de réduire d'un tiers le gaspillage alimentaire.
Aujourd'hui, 80% de toutes les terres agricoles sont occupées par des pâturages ou de l'alimentation animale. 10 % de l'eau potable mondiale est utilisée pour le bétail, tout en libérant du méthane et d'autres gaz à effet de serre et en provoquant une déforestation à grande échelle.
Dans notre quête d'être bons avec les animaux, nous ferons le bon pas pour lutter contre la faim dans le monde. C'est ce que recherche la dernière technologie, qui peut réduire considérablement le prix de la soi-disant viande d'élevage, au détriment de la viande provenant de cages prélevées sur des animaux vivants. Dans quelques années, les amateurs de viande pourront choisir entre la viande traditionnelle, qui inclut la souffrance animale, et la viande sans souffrance animale, qui ressemble à 100 % à la structure, au goût et à l'apparence de la viande.
Les rêves les plus audacieux de l'agriculture cellulaire sont de développer plus d'œufs, de lait et de poisson sans intervention animale. La nourriture du futur sera stocké et transporté facilement. Il fournira des produits de haute qualité pour tous les domaines qui, jusqu'à présent, n'ont littéralement rien pour survivre.
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