2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sarmi vous pouvez faire avec de nombreuses épices différentes selon votre goût. Nous choisissons également les épices selon que les feuilles de chou soient avec du chou frais, de la choucroute ou des feuilles de vigne. Il est également important que le sarma soit maigre uniquement avec du riz ou haché.
Les épices appropriées pour le sarma sont le persil (frais et séché), la sarriette, l'aneth, le paprika (doux ou piquant), le sel, le poivre, la menthe, la coriandre, le cumin. Dans la farce de sarma, vous pouvez également mettre des carottes, des oignons, de la pâte de tomates ou des tomates, des poireaux finement hachés et de l'ail.
Vous pouvez également préparer du sarma de vigne turc avec des additifs plus exotiques tels que des raisins secs et de la menthe. En plus d'eux, nous préparons la farce avec du riz, des carottes, de la pâte de tomates, de l'oignon, de la menthe, du persil, de l'aneth, du thym, du sel et du poivre. Le jus de citron est un complément idéal.
Lors de la cuisson de la choucroute avec de la choucroute, il vaut mieux ne pas en faire trop avec du sel, car le chou est suffisamment salé. Cependant, lors de la préparation de sarmi avec du chou frais, le sel est un must.
Les rouleaux de chou deviennent plus savoureux avec plus de gras. Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive, mais l'huile convient également.
Vous pouvez également ajouter du céleri et du laurier aux feuilles de vigne.
Le poivron rouge et le poivre noir, les oignons, les carottes et la pâte de tomate conviennent à la fois au sarma maigre et à la viande. Vous pouvez mettre ces épices sur le sarma de vigne et de chou.
Attention toutefois à la menthe et au cumin. Ces épices ne conviennent pas à tous les types de sarma. Par exemple, la menthe n'est pas très adaptée au sarma de chou, mais cela dépend toujours de vos goûts.
Les graines de fenouil sont une autre épice intéressante pour le chou sarma. Le résultat est une merveilleuse combinaison de saveurs et d'arômes.
Mélanges prêts à l'emploi de épices pour sarma, mais avec eux, vous risquez d'être désagréablement surpris par l'association des saveurs et des arômes. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter chaque épice lors de la cuisson, en tenant compte de votre goût.
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