2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'ulcère peut affecter à la fois l'estomac et le duodénum. La forme peut être aiguë ou chronique. La partie principale de son traitement est le bon régime.
Un ulcère est une maladie qui survient à la suite d'une autre maladie. Elle peut aussi être le résultat de l'action simultanée de plusieurs facteurs, et une prédisposition héréditaire est indispensable. Les facteurs de risque comprennent des facteurs tels que le tabagisme et une mauvaise alimentation.
En général, l'ulcère est chronique et dure des années. Sa guérison complète ne se produit qu'avec le strict respect d'un mode de vie et d'un régime alimentaire appropriés.
Voici les principes de base du régime alimentaire qui s'applique à l'ulcère gastroduodénal:
Fruits et légumes crus tels que concombres, radis, poivrons, choux, navets, carottes, pommes et poires dures, coings, etc. ne doit pas être consommé cru. À cette fin, ils sont bouillis, cuits au four et écrasés. Lorsque la période des crises est passée, ils peuvent également être pris râpés.
Les repas et les aliments consommés ne doivent pas irriter la sécrétion gastrique, car ils peuvent aggraver les troubles. Cela signifie qu'ils ne doivent pas l'exciter par leurs propriétés physiques (dureté, température), ni agir chimiquement (acide, salé, épicé).
Sur la muqueuse de l'estomac et du duodénum décoctions de certaines céréales - riz, blé, avoine, qui sont utilisées pour le soi-disant. les soupes gluantes, les desserts, etc., fonctionnent extrêmement bien. Légumes riches en flocons de cellulose et graines, issus de tomates, pêches et poires, il est bon d'éplucher et même de réduire en purée avant consommation.
Le jus de chou frais est riche en substance anti-ulcéreuse et est fortement recommandé par les médecins. Les aliments en purée, les légumes et les fruits cuits et rôtis ont un effet bénéfique.
Les processus de récupération dans la zone touchée sont soutenus par des produits laitiers, des œufs, de la viande et du poisson en quantités suffisantes.
La recommandation pour les ulcères est de suivre un régime alimentaire régulier - petit-déjeuner, brunch, déjeuner, petit-déjeuner et dîner. Le régime qui sera appliqué doit être cohérent avec la phase de la maladie. Pendant les crises, par exemple, des aliments principalement liquides sont proposés.
Au fur et à mesure qu'ils s'améliorent, on y ajoute progressivement des biscuits, de la viande hachée, du pain, des purées de légumes et de fruits. Après la récupération, l'alimentation est diversifiée, mais dans la gamme des aliments autorisés. Et ils sont:
Pain blanc (peut-être complet, mais pas de seigle), biscottes, biscuits, purée de légumes (carottes, pommes de terre, poivrons), concentré de tomates, tomates bien mûries sans pépins ni flocons, jus de fruits de fraises, cerises, pommes douces, abricots, poires d'eau douce, oranges, citrons et autres, flocons d'avoine, soupes au lait et à la crème, crème, fromage cottage, fromage frais, fromage jaune, beurre, huile d'olive, huile de sésame, œufs à la coque, bœuf bouilli, porc tendre bouilli ou grillé et boeuf, poulet, volaille blanche, poisson blanc de rivière ou de mer, compotes légèrement sucrées, desserts féculents, crème au lait et à la vanille, quelques épices - persil, aneth, cumin, sarriette, miel.
Au cours de la maladie sont totalement interdits: les aliments frits, les sauces épicées, les fruits crus et durs, les confitures et confiseries, les crudités, les légumineuses (haricots, pois, haricots), les légumes en conserve, les cornichons, les conserves salées, les oignons, l'ail, champignons, pain de seigle, alcool, thé noir fort, café, chocolat, eaux minérales gazeuses et acides, maïs, quelques épices - poivre noir, piment rouge, moutarde et autres.
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