2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
C'est de nouveau l'été et les glaciers nous appellent. Cette année, cependant, en plus des célèbres glaces à la crème et au lait, des glaces végétaliennes à base de produits entièrement végétaux peuvent également être trouvées dans les chaînes de vente au détail. Ce type de dessert est présent depuis longtemps sur les marchés étrangers, mais ce n'est que récemment qu'il a réussi à se faire une place dans notre pays. Cependant, il a rapidement gagné en popularité.
Les végétaliens, les végétariens et les personnes qui aiment expérimenter la nourriture l'aiment parce qu'elle est savoureuse, légère et ne contient pas de produits d'origine animale. De plus, son contenu ne contient pas beaucoup d'ingrédients nocifs que l'on peut trouver dans la plupart des glaces en magasin (comme les graisses hydrogénées). Parmi les composants de ce type de dessert figurent généralement le lait d'amande, le lait de cajou, le beurre de cacao, l'huile de coco, le soja.
La crème glacée végétalienne peut être trouvée à un prix plus élevé dans certains magasins d'aliments biologiques spécialisés. Mais en version moins chère, elles sont déjà disponibles dans certains restaurants de la capitale ou des petits magasins de quartier du pays, proposant aussi bien des glaces en bâtonnet que celles en cornet gaufré.
Si vous n'avez pas encore essayé la glace végétalienne et que vous ne la trouvez pas sur le marché, vous pouvez la préparer vous-même à la maison en utilisant cette recette:
Glace aux fruits végétaliens
Produits nécessaires: 1/2 cuillère à café noix de cajou, 300 ml de lait de coco, 2-3 c. beurre de cacao, 3/4 de sirop d'agave, environ 300 ml de lait d'amande, 2 poignées de framboises ou de fraises.
Mode de préparation: Lavez les noix de cajou sous l'eau courante et couvrez-les d'eau dans un rapport de 1: 2. Laissez-le tremper pendant la nuit. Ensuite, lavez-le à nouveau et écrasez-le dans un mélangeur avec le reste des ingrédients sans la moitié des framboises et du beurre de cacao.
Ajouter le beurre de cacao fondu au bain-marie et écraser à nouveau. Mélanger le mélange lisse obtenu avec les framboises restantes. Placer au congélateur toute la nuit ou jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme.
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