2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Association des consommateurs actifs a réalisé une étude montrant que 9 mois après les derniers contrôles du beurre sur nos marchés, la situation reste la même: nous mangeons toujours du beurre produit à partir de graisses non laitières.
Contrairement à la législation du système international CODEX, certains producteurs bulgares continuent de mélanger de l'huile végétale, de la graisse résiduelle à l'hydrogène ou du saindoux.
Selon les règles, l'huile doit contenir entre 80 et 82% de matière grasse et jusqu'à 16% d'eau. Cela s'applique non seulement à la Bulgarie, mais à l'ensemble de l'Europe. Après l'inspection des utilisateurs actifs, cependant, des violations flagrantes ont été constatées dans 4 des grandes entreprises bulgares.
Les marques testées étaient Bor-Chvor, Molkerel Ammerland, Sayana, Valchev, CBA, Miltex, Millker butter, Profi Milk et les deux huiles Hraninvest. Les échantillons ont été envoyés à 2 laboratoires et les résultats étaient totalement identiques.
Les graisses non laitières se trouvent dans l'huile de marque CBA - 10 %, le lait Profi - 64 % et dans les deux huiles Hraninvest - 48 % et 38 %. Une teneur en eau supérieure au niveau admissible a été trouvée dans les marques CBA - 23,47 %, Miltex - 36,97 %, Profi Milk - 21,55 % et dans les deux huiles de Hraninvest - 41,22 % et 27,8 %.
Cependant, les étiquettes indiquent une teneur en eau beaucoup plus faible que celle trouvée, et dans 3 des marques d'huiles, l'eau dans le produit n'est même pas mentionnée.
Selon l'ordonnance sur la production de produits laitiers dans notre pays, ceux fabriqués à partir de graisses non laitières doivent être marqués comme imitation, et le type de graisse de substitution doit être écrit sur l'emballage, ainsi que son pourcentage exact du contenu total des marchandises.
Mais certains fabricants contournent obstinément cette loi, trompant les consommateurs. Le problème n'est pas seulement que les clients paient pour l'huile de lait, mais consomment de l'huile de palme, mais aussi que les huiles hydrogénées sont un environnement idéal pour le développement de micro-organismes pathogènes et donc dangereuses pour la santé humaine.
Les Consommateurs Actifs soupçonnent que ces produits d'imitation sont largement disponibles dans les lieux de restauration publique tels que les hôtels, les écoles et les hôpitaux, c'est pourquoi ils nécessitent une surveillance plus stricte des producteurs.
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