2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Délicieuse et légère est la sauce à spaghetti aux tomates, qui a un goût riche et n'est pas trop grasse. Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le poivron rouge finement haché et l'oignon finement haché.
Cuire jusqu'à tendreté et ajouter deux gousses d'ail finement hachées, quatre tomates en purée et 200 millilitres de bouillon de poulet.
Mijoter pendant cinq minutes, ajouter 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, une pincée de basilic séché et une pincée d'origan, saler au goût. Remuer et faire bouillir jusqu'à épaississement pendant vingt minutes.
La sauce au fromage jaune est également légère et rapide à préparer. Cette sauce convient non seulement aux spaghettis, mais à tous les types de pâtes. C'est fait en dix minutes. Dans une petite casserole, chauffer, sans faire bouillir, 150 millilitres de lait, ajouter le fromage râpé - environ une tasse, et chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Retirer la casserole du feu et continuer à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse et velouté. Ajouter du poivron rouge doux, du poivre noir et du sel au goût. Remuer et servir avec les spaghettis.
La sauce verte à spaghetti est légère et agréable. Il est préparé en mettant cinq gousses d'ail, 1 botte d'oignons verts, hachés en vrac, et le zeste râpé d'un citron dans le robot culinaire.
Le tout est finement haché et ajoutez 200 grammes d'olives dénoyautées, 3 cuillères à soupe de câpres et 1 petit piment, nettoyé des graines.
Broyez le tout à nouveau et ajoutez 3 tasses de feuilles de basilic frais et 3 tasses de persil. Tout est broyé en une masse homogène.
Avant que la sauce ne soit prête, ajoutez le jus d'un citron, 1 tasse de parmesan râpé et 100 millilitres d'huile d'olive. Broyer le tout à nouveau et verser la sauce dans des bocaux et conserver au réfrigérateur. Des spaghettis chauds sont servis avec cette sauce et des moitiés de tomates cerises.
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