Les Prunes Cette Année Sont Uniquement Pour Le Cognac

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Vidéo: Conserver les prunes de différentes façons - Autonomie et permaculture avec David 2024, Novembre
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Anonim

Des rendements alarmants de prunes sont attendus dans le pays cette année. Dans de nombreuses régions, la récolte est soit très faible, soit endommagée par des conditions météorologiques défavorables. Ce n'est qu'à Troyan, où 80 pour cent de la récolte est utilisée pour produire de l'alcool, qu'une récolte prometteuse est attendue.

Les experts du secteur prévoient qu'environ six cents kilogrammes de prunes y seront produits par décare, ce qui est nettement plus qu'en 2014.

Il reste une vingtaine de jours avant la récolte, et les agriculteurs espèrent que le temps ne se gâtera pas et ne gênera pas la récolte.

Contrairement à Troyan, cependant, dans les districts de Gabrovo et Stara Zagora, les prévisions ne sont pas fiables. La plupart des plantations près de la région de Stara Zagora ont été détruites en raison du mauvais temps de l'année dernière. Ceux des fruiticulteurs, qui ont réussi à sauver les arbres de cette zone, n'espèrent pas un rendement satisfaisant.

Dans la région de Gabrovo, la plupart des producteurs ne placent leurs espoirs que sur la variété Steinley, qui convient à la fabrication de brandy, écrit NovinarBg. Cependant, la variété Yo-Yo, qui se caractérise par le croquant, la jutosité et le goût aigre-doux, n'a pas beaucoup de fruits en raison de la météo défavorable.

Eau-de-vie de prune
Eau-de-vie de prune

Des plantations de pruniers sont également cultivées dans la région de Plovdiv. Il s'avère que soixante-dix pour cent des fruits iront dans le pot, et trente autres seront utilisés pour faire de la confiture ou séchés.

Selon les professionnels du secteur, un kilo de prunes est actuellement proposé en bourse pour 0,70-0,80 BGN. Ils sont d'avis que la valeur des prunes de cette année est inférieure au prix de l'an dernier.

Les producteurs ont rappelé qu'en septembre les amateurs de brandy pourront déguster leur boisson préférée lors de la Fête de la Prune, qui se tient traditionnellement chaque année à Troyan. Le festival bulgare de la prune a une histoire de 80 ans.

Pendant l'événement, des concours culinaires, des concours de cocktails à base de prunes et un concours de l'eau-de-vie de prune maison la plus réussie sont organisés.

Chaque année, non seulement les amateurs de brandy de tout le pays, mais aussi les étrangers viennent au festival de la boisson enflammée.

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