2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Quand on parle de les produits laitiers, il faut garder à l'esprit que le lait il ne leur appartient pas, car ils en sont les dérivés. Voici quelques-uns des produits laitiers les plus courants, sans lesquels le Bulgare ne peut pas se passer, et de brèves informations à leur sujet:
1. Fromage
Photo: Albena Assenova
Il y a peu de tables bulgares où ce produit laitier n'est pas présent. Connu depuis l'époque d'Homère, le fromage est probablement le produit laitier le plus répandu en Bulgarie. Il est préparé à partir de différents types de lait, c'est pourquoi il existe du fromage de vache, du fromage de brebis, du fromage de bufflonne et plus encore. Que le fromage soit plus calorique ou moins calorique dépend de la composition du lait, mais cela varie généralement de 12 à 30 %, en général - 100 g de fromage contiennent environ 20 g de protéines et environ 20 g de protéines. gros.
2. Huile
L'huile la plus consommée est le lait de vache, et sa matière grasse peut être assez variée. Il y a des décennies, l'accent était mis sur le beurre à plus haute teneur en calories, qui contenait environ 85 % de matières grasses, mais avec la tendance croissante des personnes à devenir en masse en surpoids, on met moins l'accent sur sa teneur en calories. pourtant beurre de vache fait partie des favoris les produits laitiers. Elle est riche en vitamine A et est certainement préférable à la margarine.
3. Fromage jaune
Il sera difficile de faire un délicieux sandwich ou une sorte de casserole au four si vous ne mettez pas de fromage jaune râpé dessus. Ce produit laitier a une teneur en protéines extrêmement précieuse et la restriction de sa consommation n'est nécessaire que dans certaines maladies telles que les ulcères, la gastrite chronique, les maladies de la bile, du foie, du système cardiovasculaire et autres.
4. Fromage cottage
Il a un goût beaucoup plus doux que le fromage, mais est préférable lors d'un régime.
5. Crème sure
Ce produit à base d'acide lactique est extrêmement savoureux et est utilisé dans la préparation de diverses soupes, apéritifs, plats principaux et desserts. Cependant, si vous faites attention à votre poids, regardez toujours le pourcentage de matière grasse de la crème, qui peut beaucoup varier. La crème au chocolat, par exemple, contient près de 630 calories et 58 % de matières grasses.
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