2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'un des plats écossais les plus célèbres est le skirli. Vous avez besoin de deux oignons, cent grammes de beurre, cinq cents grammes de viande hachée, un demi-litre de bouillon, du sel et du poivre.
Ce sont des produits à base de viande qui peuvent être remplacés par tout type de viande rôtie ou cuite. Le skirlitto est composé d'un oignon, de deux cents grammes de beurre, de deux cents grammes de flocons d'avoine fine, de sel et de poivre.
Écraser la viande hachée pendant la friture. Ajouter l'oignon que vous avez préalablement frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le bouillon chaud, saler, ajouter le poivre noir et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Couper l'oignon pour le skirli, mais pas très finement, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon. Ajouter les flocons d'avoine et les épices. Faire frire pendant cinq minutes et servir avec la viande pendant qu'elle est chaude.
Les Écossais fabriquent également un ragoût spécial, connu sous le nom de Stovey. Il faut deux oignons, cinquante millilitres d'huile, un kilo de pommes de terre, du sel au goût.
Vous avez également besoin de trois cents grammes de viande pré-rôtie et d'une cuillère à soupe de persil finement haché. Couper les oignons en gros morceaux, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pommes de terre en dés, saler et remuer. Verser un peu d'eau et laisser mijoter sans remuer. Pour éviter que les pommes de terre ne brûlent, secouez la poêle de temps en temps.
Ajoutez la viande hachée et le persil, laissez mijoter encore dix minutes et servez. Si vous n'avez pas de viande, saupoudrez les pommes de terre préparées de fromage jaune râpé et faites cuire au four.
Préparez la grue à dessert écossaise. Pour cela, vous avez besoin de quatre cuillères à soupe de flocons d'avoine, trois cents millilitres de crème, trois cuillères à soupe de sucre, cent cinquante grammes de framboises ou de fraises, trois cuillères à soupe de whisky.
Faire frire les flocons d'avoine sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et froids. Fouettez la crème en ajoutant progressivement le sucre. Mélanger délicatement avec les flocons d'avoine et le whisky.
Mettez plusieurs couches de fraises ou de framboises dans des coupes à glace, garnissez de crème fouettée avec des flocons d'avoine et du whisky. Vous pouvez préparer le dessert pour les enfants sans alcool.
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Que Savez-vous De La Cuisine écossaise ?
Comme beaucoup d'autres cuisines, la cuisine écossaise est également influencée par les traditions culinaires d'autres pays. Les Vikings ont apporté des plats au curry et le fumage de certains aliments. Des Français, les Écossais ont appris à faire des soupes à la crème et à inclure du vin dans les recettes de plats de gibier.
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Qu'est-ce Qui Rend La Cuisine écossaise Populaire ?
La cuisine écossaise combine la cuisine celtique et britannique, mais elle a toujours son propre charme et une note culinaire distinctive qui captive les gourmets du monde entier. Par exemple, de nombreuses personnes dans le monde disent que c'est beaucoup plus inhabituel et intéressant par rapport aux Britanniques, mais aussi très facile.
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