2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les oignons sont l'un des ingrédients les plus essentiels dans la cuisine. Il existe de nombreux types d'oignons. Il se présente sous différentes formes, tailles et couleurs, et chacune d'entre elles a son propre goût spécifique, contribuant à l'unicité du plat. Habituellement, les gens achètent une plus grande quantité pour s'approvisionner, mais parce qu'il n'est pas utilisé immédiatement, l'oignon se ramollit, se gâte et est souvent jeté sans même voir le comptoir de la cuisine.
Pour éviter cela, économiser de l'argent et en même temps toujours avoir des oignons sous la main, nous vous suggérons de vous renseigner comment bien conserver les oignons.
Conserver les oignons il est préférable de le faire dans une pièce fraîche, sombre et sèche avec une bonne ventilation. La raison en est que ce légume a la capacité d'absorber l'humidité très rapidement. À une température trop élevée, il peut commencer à pourrir.
Vous pouvez le conserver dans un panier ouvert, un récipient en bambou ou un sac en filet. Ce n'est pas une bonne idée conserver les oignons dans des sacs en plastique car ils l'étoufferont et le feront se gâter plus rapidement. L'obscurité est également associée à la présence d'humidité dans la pièce - plus elle est sombre, mieux c'est.
Non nous stockons des oignons au réfrigérateur - cela ne peut apporter que de l'humidité, et nous avons déjà mentionné qu'il se gâte rapidement. Cependant, cela ne s'applique pas aux oignons pelés, coupés en dés ou en dés. Les oignons pelés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines et hachés - 7 à 10 jours.
Comment bien conserver les échalotes ?
Les échalotes sont un type d'oignon au goût plus doux et plus sucré. Comme les oignons ordinaires, il doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, comme un placard, une pioche ou un sous-sol. Quant au contenant, il est recommandé de rouvrir le panier ou le sac filet, et il peut se conserver environ 30 jours. Les échalotes peuvent également être conservées au congélateur jusqu'à 6 mois.
Comment conserver les oignons dans ses différents états ? Les oignons pelés sont conservés au réfrigérateur afin de ne pas être infectés par des bactéries. La coupe - aussi, jusqu'à 10 jours, comme déjà mentionné. Les oignons cuits peuvent rester au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Mettez-le dans une boîte ou un sac jetable afin qu'il ne se salit pas et ne répande pas son arôme sur le reste des aliments dans le réfrigérateur. Vous pouvez préparer des oignons marinés, qui ont une durée de conservation plus longue. La marinade est préparée dans un plat en verre ou en céramique et comprend du vinaigre, du sel, du sucre et d'autres épices, selon votre goût. De cette façon, l'oignon peut durer jusqu'à 6 mois, mais une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur.
Conservez les oignons verts et les poireaux au réfrigérateur. Ce sont des plantes aux caractéristiques similaires. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine et demie, en enveloppant au préalable leurs tiges dans du papier humide.
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