2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La vinaigrette est la façon la plus courante de parfumer les salades. Faites une délicieuse vinaigrette à la maison pour souligner le goût des légumes et obtenir une très belle salade.
En général, les pansements sont divisés en vinaigrette et Mayonnaise. Les sauces vinaigrettes sont à base de matières grasses végétales, telles que l'huile d'olive ou l'huile, le vinaigre. Selon vos préférences individuelles, vous pouvez choisir du vinaigre de pomme ou de vin, si vous voulez un goût plus léger, misez sur le jus de citron.
Vous pouvez généralement ajouter différentes épices au goût à la vinaigrette, de l'ail ou de l'oignon, de la moutarde, du sucre ou du miel.
Différents types de vinaigrettes conviennent à différentes salades, mais vous pouvez facilement faire des expériences pour découvrir quelles combinaisons conviennent à votre goût.
L'une des sauces les plus simples, de type vinaigrette, est la suivante qui contient les ingrédients suivants: jus de 4 citrons, 5 cuillères à soupe de moutarde, 200 ml d'huile d'olive, une pincée de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse. Cette sauce convient aux salades qui contiennent de la laitue, du parmesan, du poulet.
Pour la salade César préférée de beaucoup de gens, nous proposons la vinaigrette suivante: 250 g de mayonnaise, un peu d'anchois, 50 ml d'huile d'olive, le jus d'un citron, du parmesan en poudre, de l'ail, du sel et du poivre. Écrasez tous les produits et assaisonnez la salade.
La sauce à base de vinaigre convient à la laitue. Mélanger 1 cuillère à soupe. vinaigre balsamique, jus d'un demi citron, 1 c. moutarde. Remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter 2 c. huile d'olive, sel au goût et poivre blanc. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
La sauce lait-ail est préparée comme suit: Prenez 1 yaourt, 1 cuillère à soupe. crème, 3 c. mayonnaise, jus d'un demi citron, 2 gousses d'ail et sel au goût. Mélangez le tout, râpez le zeste du citron et après obtention d'un mélange homogène, parfumez la salade choisie.
Nous vous proposons une excellente vinaigrette italienne, adaptée à la salade de tomates et à la laitue. Mélanger de l'huile d'olive, de l'ail, des pignons de pin ou autres noix, du parmesan.
Les combinaisons pour les vinaigrettes peuvent être extrêmement nombreuses, il est important de bien combiner les ingrédients de la vinaigrette avec le type de salade.
Il est bon, lors de la réalisation d'une vinaigrette, de ne pas la préparer trop tôt afin que les ingrédients ne perdent pas leurs qualités aromatiques. Préparez la vinaigrette juste avant de préparer la salade.
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