2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Roquette fait déjà partie de la table bulgare. En fait, les feuilles de pissenlit sont utilisées sur nos terres depuis des temps immémoriaux - que ce soit pour l'alimentation ou pour le traitement de la médecine traditionnelle.
Le plus souvent la roquette se consomme fraîche, préparé sur une salade. Faire une salade avec de la roquette est facile car vous n'avez pas à déchirer ses feuilles, car elles sont relativement petites.
Si vous en trouvez encore de plus gros, les experts suggèrent de ne pas les couper avec un couteau, mais de les déchirer soigneusement en deux - trois morceaux - sinon vous perdrez la fraîcheur des légumes à feuilles vertes.
Salades de roquette sont variés - ils peuvent être servis en combinaison avec une variété de produits, tels que les câpres, les pignons et plus encore.
Nous vous proposons trois recettes de salade de roquette du monde entier.
Salade grecque à la roquette
En Grèce, il y a de grands fans de salades vertes, nous avons donc choisi une recette qui comprend non seulement de la roquette, mais aussi d'autres légumes à feuilles vertes.
Mélanger dans un bol 1 c. feuilles d'épinards et de roquette, et ajoutez-y des feuilles de laitue hachées. Puis remuez et mettez le kiwi, que vous coupez en plus petits morceaux. Enfin, ajoutez l'oignon rouge finement haché (peut-être tranché).
La vinaigrette est faite avec 1 cuillère à soupe. moutarde et vinaigre balsamique, ainsi que 4 c. huile d'olive et jus d'orange. Mélangez bien tout cela et ajoutez une cuillère à café de miel et un peu de sel au mélange.
Pour la salade grecque, vous aurez également besoin de fromage halloumi, que vous devez d'abord griller sur une poêle à griller. Mettre le fromage sur les légumes et verser sur la vinaigrette. Si vous aimez les noisettes, faites-les griller dans une poêle sèche et saupoudrez-en la salade.
Salade espagnole à la roquette et sauce aux myrtilles
Voici les produits dont vous avez besoin pour celui-ci salade unique à la roquettequi enchantera même les goûts les plus capricieux
Produits nécessaires: 2 cuillères à café roquette, 2 c. épinards, 1 c. noix, ¼ c. valdeon (peut-être du fromage de chèvre), 2 (c. myrtilles, huile d'olive, 2 c. vinaigre de vin blanc, sel
Mode de préparation: Tout d'abord, vous devez moudre 2 cuillères à soupe. de myrtilles à l'huile d'olive et au vinaigre. Une fois que le robot culinaire les a hachés finement, mettez le mélange de côté pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, versez les épinards et Roquette dans un bol, ajouter le reste des ingrédients - les noix finement hachées, le fromage en petits morceaux et le reste des myrtilles. Enfin, versez la salade avec la vinaigrette.
Salade marocaine à la roquette
Si ces suggestions ne sont pas assez exotiques à votre goût, essayez une salade de roquette au goût marocain - vous avez besoin de betteraves rouges pour cuire. Une fois ramolli, épluchez-le et coupez-le en quatre.
Mettez-en dans une assiette, ajoutez la roquette et versez une vinaigrette de plusieurs épices très parfumées. Pour cela, vous avez besoin de cumin et de coriandre (¼ cuillère à café) de piment rouge et de sel au goût, 1 c. vinaigre de vin blanc et 2 c. Du jus d'orange. Enfin, ajoutez l'huile d'olive et versez sur la salade.
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