2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les experts avertissent que le marché intérieur est inondé de faux vinaigre, dont la production est basée sur des produits pétroliers et peut provoquer des brûlures d'estomac.
Le faux vinaigre est très dangereux car il est produit à partir d'acide synthétique. Il provoque des brûlures de la peau, des muqueuses et de l'estomac, ont déclaré des nutritionnistes au Telegraph.
Le vinaigre dangereux pour la santé est largement proposé par les fabricants car son prix est bas et les consommateurs l'achètent rapidement.
Des concentrations plus élevées que la normale d'acide acétique synthétique ont été détectées dans plusieurs marques de vinaigre ces derniers mois. Les valeurs dépassaient de 30% la concentration des solutions ajoutées.
Le vinaigre est très dangereux à consommer, et les brûlures et cloques qu'il provoque peuvent apparaître jusqu'à quelques heures après avoir pris la solution toxique.
Le laboratoire qui a testé les échantillons dit que l'acide est neutralisé si l'on dilue le liquide acide avec un peu d'eau.
Sur l'étiquette du faux vinaigre, l'additif synthétique est marqué E260, ce qui permet aux clients de comprendre que le vinaigre est un faux. Ce n'est que si vous lisez l'étiquette que vous pouvez savoir que vous achetez du faux vinaigre, car les fabricants le proposent comme du vrai.
Selon la définition adoptée dans la loi sur le vin, le vinaigre vendu doit être un produit obtenu par fermentation à l'acide acétique de vins, de fruits et d'alcool éthylique d'origine agricole.
Si d'autres additifs sont utilisés dans le produit, le fabricant est obligé de les étiqueter et n'a pas le droit de nommer le produit comme vinaigre. Un tel produit est nommé épice aigre ou produit acide selon la loi.
L'acide synthétique est utilisé comme substitut moins coûteux de l'acide acétique, qui est obtenu à la suite d'une fermentation naturelle.
Les experts ajoutent qu'il n'y a aucun moyen d'être sûr que nous achetons du vinaigre 100% naturel, car cette fraude ne peut être détectée qu'après un test de laboratoire, et les fabricants évitent souvent de prescrire les suppléments qu'ils ont utilisés.
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