2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le miel est un cadeau extrêmement savoureux et universel de Mère Nature. Ses applications sont pratiquement infinies. Vous trouverez ici des conseils pour utiliser le miel à diverses fins et recettes.
C'est très facile remplacer le sucre par du miel dans les recettes. Le miel est jusqu'à deux fois plus sucré que le sucre cristal, vous devrez donc réduire la quantité requise dans la recette. De plus, comme le miel contient jusqu'à 18 % d'eau, vous devrez réduire d'environ un cinquième le liquide nécessaire aux pâtisseries.
Lors de la cuisson des gâteaux, si vous décidez de remplacer le sucre par du miel, vous devez réduire la température de votre four de 15 degrés Celsius.
Si la recette ne nécessite ni yaourt ni crème, certains chefs ajoutent une pincée de bicarbonate de soude aux recettes de pâtisseries pour contrer la faible acidité du miel, qui peut provoquer des coups de soleil.
Parce qu'il a la capacité d'absorber et de retenir l'humidité, le miel est souvent utilisé pour garder les produits de boulangerie frais plus longtemps.
L'utilisation de miel dans les gâteaux et les pâtisseries qui ont besoin d'une durée de conservation plus longue que d'habitude vous aidera, alors utilisez-le certainement lorsque vous prévoyez d'envoyer vos créations culinaires. De cette façon, vous serez sûr qu'ils arriveront délicieux et comestibles.
Le miel doit être conservé dans un récipient bien fermé, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe du soleil. De cette façon, il ne peut jamais tomber en panne.
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