2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Volé est un gâteau allemand traditionnel qui est préparé pour les vacances de Noël. Elle est déjà connue dans notre pays et de plus en plus de ménagères ont l'envie de la préparer. Les confiseurs allemands ont déjà commencé à faire le gâteau, bien qu'il reste encore beaucoup de temps avant Noël.
En fait, le bouillon peut être fait bien avant les vacances - s'il est bien emballé, il durera jusqu'à 45 jours, sans changer du tout son goût, disent les pâtissiers. Selon eux, plus il reste longtemps, plus le gâteau deviendra savoureux.
Pour bien stocker, la stalle froide est joliment enveloppée dans du papier d'aluminium, puis placée dans un sac en plastique épais et laissé quelque part dans un endroit sec et frais. Avant qu'il ne soit temps d'emballer le gâteau allemand traditionnel, nous devons obtenir les produits nécessaires et le faire, et voici ce dont vous aurez besoin:
Galerie de Noël
Produits nécessaires: 600 g de farine, 250 ml de lait, 100 g de sucre, 7 g de levure sèche, 1 - 2 vanille, sel, pâte d'amande, 40 g d'amandes et de noix, 30 g de pruneaux et de cerises, 50 g de cerises séchées, zeste de mandarine et d'orange, 200 g beurre, préalablement fondu et refroidi, sucre en poudre
Mode de préparation: Tamisez un demi-kilo de farine et versez-le dans un grand bol adapté, puis ajoutez le sucre et la vanille, ainsi qu'une pincée de sel. Vous aurez besoin du reste de la farine pour pétrir le gâteau - vous aurez peut-être besoin de plus.
Mélangez les ingrédients secs et ajoutez le beurre déjà refroidi et les fruits secs, ainsi que la levure que vous avez dissoute dans le lait tiède et laissez mousser. Ajouter ensuite les amandes et bien pétrir la pâte.
Vous devez graisser la future galerie avec de l'huile et la laisser reposer dans un grand bol. Quand il double de volume, vous pouvez passer à la recette - cela peut prendre une heure ou un peu plus. Tout dépend de la température de la pièce dans laquelle vous le faites.
Ensuite, étalez le gâteau et mettez-y les noix finement hachées et la pâte d'amande et façonnez-le. Transférez-la sur une plaque que vous aurez préalablement recouverte de papier sulfurisé et recouvrez l'étole d'un torchon (ou d'un papier aluminium). Laissez-le encore une heure pour qu'il lève à nouveau.
Le four est chauffé à 180 degrés, la galerie est recouverte de papier d'aluminium pour ne pas brûler et cuire entre 50 minutes et une heure. Une fois cuit, étalez bien avec du beurre - encore chaud et saupoudrez très généreusement de sucre en poudre.
Le gâteau est laissé refroidir complètement, puis stocké pour être conservé pour les prochaines vacances de Noël, lorsque vous le sortez et profitez vraiment de Noël sans tourner inutilement autour du poêle.
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