2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Amla (Phyllanthus emblica) est un type de raisin. Ses fruits sont jaune verdâtre. Leur goût est acide, amer et astringent. Pour rendre les fruits plus savoureux et moins acides, les Indiens les trempent dans de l'eau salée et de la poudre de chili.
L'arbre est sacré pour les hindous, car on pense que Lord Vishnu y vit. Selon leurs croyances religieuses, ces fruits guérissent toutes les maladies et mènent à la longévité pour quiconque les consomme régulièrement. Dans la médecine traditionnelle indienne, les fruits d'Amla sont utilisés à la fois secs et frais.
Toutes les parties de la plante sont utilisées dans divers types d'Ayurveda (ancien système indien de médecine naturelle). Les fruits Amla sont inhabituels en ce qu'ils contiennent cinq des six saveurs reconnues par l'Ayurveda. Les raisins sont l'un des principaux ingrédients d'un ancien mélange d'herbes appelé Chyawanprash.
Il est préparé selon les instructions proposées en Ayurveda et est le complément alimentaire le plus vendu en Inde. L'amla se consomme crue ou cuite. Ils sont souvent utilisés pour faire diverses sauces pour les plats de viande. En Inde, les fruits sont généralement marinés avec du sel, de l'huile et des épices. Ils sont également utilisés pour fabriquer des encres, des shampooings, des huiles capillaires et plus encore.
Les huiles capillaires nourrissent les cheveux et le cuir chevelu et aident à prévenir le vieillissement prématuré des cheveux. En raison de la teneur élevée en vitamine C, minéraux, acides aminés, protéines et acides gras oméga-3 des fruits, ils ont également des propriétés antioxydantes.
Malgré ses propriétés bénéfiques, si l'Alma est consommée en très grande quantité, elle peut être dangereuse pour la santé en raison du fructose qu'elle contient.
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