2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire a annoncé qu'elle avait introduit une interdiction de vente d'œufs de poules domestiques pour Pâques. Comme raison de l'interdiction, la BFSA a souligné qu'il n'y a aucune garantie que les œufs de la grand-mère soient conservés à la température requise et qu'il est possible que leur date de péremption soit expirée.
L'interdiction de vente n'est évidemment pas en mesure d'arrêter leur commerce et elle tourbillonne de plein fouet sur les marchés, les marchés et plus encore. des endroits. Des œufs faits maison sont proposés pour 25 à 30 stotinki par pièce, et la demande augmente chaque jour qui passe.
Il est intéressant de noter qu'avec les œufs de poule, les œufs de canard sont largement vendus sur les marchés. Les œufs de canard sont légèrement plus gros que les poules et leurs propriétaires les annoncent comme plus nutritifs. Ils sont négociés à 30 stotinki chacun et suscitent également un grand intérêt de la part des hôtes.
Les œufs domestiques sont interdits à la vente libre car ils ne remplissent pas les conditions fixées par l'ordonnance sur les livraisons directes.
Il précise que de petites quantités d'œufs de poule et de caille sont éligibles à la vente directe. Les quantités ne doivent pas dépasser 40 pour cent de la quantité quotidienne d'œufs produits dans chaque ferme et ne doivent pas dépasser 1 000 œufs. par an.
Les œufs, qu'ils soient domestiques ou non, doivent être conservés à une température de 5 à 18 degrés et doivent être livrés aux consommateurs au plus tard 28 jours après la ponte.
Les œufs à couver, les œufs cassés ou fêlés, les œufs couvés ou les œufs à coquille sous-développée ne peuvent être proposés à la vente directe. Seuls les élevages exempts de salmonelles sont autorisés à proposer des œufs.
Les producteurs d'œufs ont annoncé que la marge commerciale sur les œufs atteint 10 stotinki par pièce. Actuellement, leur prix dans le réseau de magasins varie entre 17 et 25 stotinki.
Les producteurs nationaux ont demandé aux Bulgares d'acheter des œufs fabriqués en Bulgarie pour Pâques. Ils ont souligné que les œufs indigènes ont des qualités garanties, tandis que la moitié des œufs importés sont périmés.
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