2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Croûtes fines grillées, garniture, odeur de beurre fondu et douceur débordante - pour de nombreux peuples, le baklava est le vrai roi des desserts.
Ce gâteau alléchant domine les tables de fête en Bulgarie et dans les autres pays des Balkans. Et aussi dans ceux du Moyen-Orient, ainsi que chez les Géorgiens, les Arméniens et les Chypriotes. Même si Baklava connue dans le monde entier, son origine reste inconnue.
Selon certaines études, il serait originaire d'Asie centrale ou de Syrie. À l'époque byzantine, sa recette était déjà si répandue qu'elle a même commencé à être commercialisée.
Certaines études pensent que l'oscillation de Baklava est Gazientep, une ville de la région du même nom, située au sud-est de l'Anatolie, au nord-ouest de la Mésopotamie et non loin de la Syrie. Soit dit en passant, le nom "baklava" a des racines mongoles selon le dictionnaire britannique Oxford. L'empire moghol était un État musulman qui a duré de 1526 à 1858 et a uni les territoires actuels de l'Inde. Selon Oxford, l'étymologie du mot « baklava » renforce l'hypothèse de l'origine turque du gâteau.
Chez les Ottomans, les premières traces écrites de l'existence de Baklava date de 1473, c'est à dire conduit au conquérant d'Istanbul Mehmed II. On pense qu'ils ont préparé le premier baklava dans la cuisine du palais de Topkapi à Istanbul. On pense que le gâteau est l'héritier des pains à plusieurs feuilles fabriqués dans ces terres jusque-là.
Chaque pays a sa propre histoire et ses propres déclinaisons de sa préparation.
En Roumanie, par exemple, le baklava est entré au XVIIIe siècle, en même temps que le nougat et le loukoum par les Phanariots (aristocrates professant la foi chrétienne orthodoxe). Même aujourd'hui, le baklava est préparé pour la nouvelle année.
Le baklava du Nouvel An est également réservé à la table de fête en Bulgarie. Bien que le gâteau confit puisse être essayé sous différentes formes dans presque toutes les confiseries de notre pays, la tradition de le faire à la maison ne se meurt pas. Et avec lui reste le plaisir irremplaçable de la maison empli de l'arôme du pain grillé et de l'odeur de la cannelle.
En Turquie, en raison des milliers de noisetiers, le baklava est largement fabriqué avec des noisettes. En Tunisie, le dessert est souvent rempli d'un mélange de noix - noix, noisettes, amandes, noix de cajou… En Algérie, vous pouvez tomber sur un baklava avec une amande au milieu. De délicieux baklava sont également disponibles en Grèce. Et là, comme dans la plupart des endroits, une fois cuit, il est arrosé de lait ou de sirop de sucre.
Pour de nombreuses espèces Baklava il y a aussi une légende qui dit que les pâtissiers de la cuisine du palais du sultan turc devaient préparer chaque jour un nouveau type de délicieux dessert, qui était tellement apprécié par leur maître. Par conséquent, ils ont inventé diverses formes de baklava et les ont garnis de toutes sortes de garnitures afin de satisfaire les revendications du padisha.
Si après de si délicieuses histoires vous voyez déjà du baklava, n'y pensez pas. Deux paquets de pâtes fines, un quart de kilo de beurre, quelques noix concassées, de la cannelle, du sucre, du citron et de l'eau suffisent. Demandez aux grands-mères pour le reste.
Conseillé:
Perdons Du Poids Avec La Cannelle
Des études montrent que l'inclusion d'une cuillère à café cannelle dans l'alimentation quotidienne peut vous aider à perdre du poids. Une cuillère à café de miel et une demi-cuillère à café de cannelle en poudre, ajoutées à un verre d'eau bouillante, peuvent également vous aider à perdre du poids et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Éveillez Votre Appétit Avec La Cannelle
Si votre enfant est méchant, aiguisez son appétit avec de la cannelle. Pas étonnant que de nombreux enfants aiment le riz au lait uniquement à cause de l'arôme de la cannelle. Donnez-leur sans le fin pollen brun et ils se contenteront de froncer les sourcils.
Champignon Au Parfum D'automne : Parfum D'automne
L'odeur d'automne est un membre de la famille des Tricholomataceae (champignons d'automne). En Bulgarie, il est également connu sous les noms Un casse-noix ordinaire , Sivouchka et Alouette . Si vous êtes dans un autre pays et que vous devez mentionner quelque chose à propos de ce champignon, il est bon de savoir qu'en anglais il s'appelle Clouded agaric, en allemand - Nebelkappe, et en russe c'est Govorushka seraya.
Idées Atypiques Avec Des Croûtes De Lasagne
Je suis sûr que ce n'est pas seulement moi qui n'arrive pas à savoir exactement combien de pâte à pâtes mélanger, et j'en ai souvent inutilisé croûtes de lasagne . Dans la plupart des cas, elles sont séchées, congelées, voire jetées, et je ne me souviens jamais de la prochaine fois que je mélange une autre pâte que j'ai de la précédente cuisson des pâtes au congélateur.
Un Parfum Pour Des Millions ! Recette De Vin Chaud à L'eau De Vie Et à La Cannelle
Quand l'hiver nous enveloppe de sa perle fraîche, rien ne peut apporter plus de confort à la maison qu'un verre Vin chaud . Les vins chauds réchauffent le corps et l'âme des gens depuis des siècles. Il est généralement fabriqué à partir de vin rouge - il est sucré, assaisonné et chauffé, offrant ainsi une alternative agréable aux cafés, cidres et thés traditionnels.
