2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Elle a toujours été autour de nous. Dans les mémoires des grands-mères, dans les cuisines des mères, à la boucherie ou à l'atelier - il y en a toujours au moins un quelque part.
Il a traversé les époques, il a changé de destination, il a été un symbole et une négation, de sorte qu'aujourd'hui encore, il ne s'agit que d'une poignée d'histoires.
L'origine du tablier est loin dans le temps. Il est difficile de déterminer sa date de naissance, mais on peut dire sans se tromper qu'elle était fortement associée aux travailleurs à différentes époques. Ainsi, au Moyen Âge, sa fonction principale de le protéger et de le défendre est devenu un élément important de la garde-robe. L'esthétique à cette époque était mise au second plan, elle était large, en lin et était portée aussi bien par les hommes que par les femmes.
Un agriculteur, un nettoyeur, un boulanger ou un boucher, tout le monde l'a et l'enfile
Le tablier de grand-mère, que nous connaissons parfaitement, cache en réalité son essence, et elle est parfaite, car elle était autrefois l'un des attributs de la franc-maçonnerie. C'est son côté un peu mystérieux… Il a été signe d'appartenance à la fraternité et montre encore aujourd'hui les divers degrés de la Franc-Maçonnerie (de l'apprenti au grand maître).
Autrefois, le tablier était en cuir d'agneau, majoritairement blanc, symbole du travail. Au fil des siècles, le tablier a évolué et on le retrouve aujourd'hui dans différentes couleurs et motifs, ainsi que toutes sortes de tissus, même du satin.
Au XIXe siècle, elle était le reflet de la classe sociale. Porté par la plupart des femmes de chambre, le tablier est perçu comme leur vêtement de travail. Cuisiner, laver, nettoyer, repasser, allumer le poêle… cela fait partie de toutes les tâches.
À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, le tablier change d'apparence. Son esthétique entre en jeu. Broderies, dentelles et tissus de qualité en font un vêtement représentatif. A cette époque, une distinction est également faite entre un tablier de tous les jours et un tablier de vacances.
Dans la société des années 60 le tablier change aussi trop. Fini les tabliers de bonne, ils deviennent le symbole de la ménagère bourgeoise. A la belle femme au coin du feu, à la bonne cuisinière qui prépare de petites choses délicieuses pour sa famille.
Après la fin des années 60, cependant, la société a changé fondamentalement cette fois aussi. Les appareils électroménagers amorcent une véritable révolution dans la cuisine, les femmes travaillent de plus en plus souvent et de moins en moins elles jettent les tabliers, devenus un symbole « d'antiféminisme ».
Aujourd'hui le tablier de cuisine est de moins en moins utilisé par les jeunes. Ça a l'air vieux et pas si chic, bien que plein de bons souvenirs… Et ce n'est pas qu'en cuisine - il y a de moins en moins de jeunes qui portent un tablier dans le jardin ou quand ils font quelque chose.
Mais il y a autre chose - en plus des émissions culinaires, des blogs et de la réalité - les jeunes s'intéressent de plus en plus à la cuisine. Alors peut-être la renaissance du bon vieux tablier à venir!
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