2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Selon des scientifiques de l'Université de technologie alimentaire de Plovdiv, le pourpier peut abaisser le taux de sucre dans le sang en seulement deux mois. La fameuse weed a un effet bénéfique dans la prévention de maladies telles que l'arthrite, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type II, la toux. Aide aux brûlures de la peau.
Les scientifiques pensent que le pourpier peut être utilisé même contre le cancer. Les analyses de laboratoire ont été réalisées avec l'aide d'étudiants et d'experts, sous la direction du professeur Yordanka Aleksieva. Elle dirige la Faculté d'économie de l'Université de technologie alimentaire.
Le pourpier est une plante extrêmement riche en vitamines A, B, C et E, et contient des acides gras oméga-3. De plus, la plante est riche en lithium et calcium, magnésium, et a une teneur élevée en caroténoïdes.
Il s'avère que la consommation de pourpier peut soulager les tensions musculaires, la migraine. La consommation de 5 grammes de graines moulues seulement deux fois par jour peut réellement améliorer l'état des patients atteints de diabète de type 2 en seulement huit semaines. Si vous souffrez de lichen cutané, vous pouvez utiliser l'extrait éthanolique de la plante.
En outre, le pourpier peut aider en cas d'arythmie, aide à renforcer le cœur. Enfin, une consommation régulière augmente considérablement l'immunité. Il est préférable de manger du pourpier cru - vous pouvez préparer différentes salades dans lesquelles ne mettre que du pourpier ou ajouter d'autres légumes.
La plante peut également être cuite - vous pouvez les utiliser simplement comme ajout à un plat ou comme légume principal. Il existe également de nombreuses recettes de tartes, tartes, accompagnements, soupes. La plante peut être utilisée comme substitut du coing, des épinards et autres. Le pourpier est très populaire dans les villages proches des Rhodopes.
En Allemagne, la plante a un prix plus élevé que celui du raisin, et en Inde, elle est populaire en tant que médicament qui aide les plaies à cicatriser plus rapidement. Il est également très répandu en Italie, et en Turquie et en Grèce, le pourpier est largement utilisé en cuisine.
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