2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Jacques Pepin, l'un des plus célèbres fakirs culinaires, impressionne surtout ses fans avec ce qu'on appelle la restauration rapide. Dans ce cas, nous ne parlons pas du tout de faire des hamburgers ou des frites, qui sont connus pour être nocifs, mais simplement de telles recettes qui peuvent facilement trouver une application dans notre quotidien trépidant.
Son livre "Tous les jours avec Jacques Pepin" est particulièrement intéressant, qui est déjà traduit en bulgare, car il présente certaines de ses recettes uniques, qui s'avèrent que bien qu'elles paraissent trop prétentieuses, elles sont en réalité extrêmement faciles à mettre en œuvre et nécessitent des des produits difficiles à trouver sur le marché bulgare ou tout simplement trop chers.
Le secret de la restauration rapide de Jacques Pepin réside surtout dans le fait qu'à partir des produits les plus ordinaires et les plus standards, vous pouvez obtenir de véritables chefs-d'œuvre culinaires en très peu de temps.
Un exemple typique est une recette extrêmement simple pour préparer des olives assaisonnées, qui peut être facilement servie si des invités inattendus arrivent et que vous n'avez ni les produits ni le temps de préparer le dîner pour eux. Vous ne pouvez pas vous permettre de les inviter à une table vide. C'est dans de tels cas que Jacques Pepin vient à la rescousse:
Olives forgées
Produits nécessaires: 1 cc d'olives dénoyautées, et selon Jacques Pepin il est bon qu'elles soient de variétés différentes; 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 1 cuillère à café de sauge fraîche et d'origan finement hachés.
Mode de préparation: Tous les produits sont mélangés dans un bol. Si vous avez plus de temps, il est bon de les servir environ 30 minutes après la cuisson pour qu'elles puissent bien absorber toutes les épices. Mais même si vous les servez tout de suite, vous pouvez être sûr qu'ils iront bien avec les boissons servies, quelles qu'elles soient.
De plus, Jacques Pepin conseille à ses fans de toujours utiliser des ustensiles appropriés au moment de servir, et les produits qui sont servis doivent être bien décorés. Cela signifie qu'il est bon de mettre les olives et quelques feuilles entières d'origan et/ou de sauge pour obtenir un aspect esthétique fini.
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