2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les découvertes préhistoriques des habitations sur pilotis suisses prouvent que même pendant la période glaciaire, les petites fraises sauvages servaient de nourriture à nos ancêtres.
D'autres historiens suggèrent que la culture de la plante savoureuse remonte à l'Antiquité. Traditionnellement, les fraises des bois poussent sur les prairies forestières, les épines et les prairies, les talus et les collines. En Europe, les Français, célèbres pour leur hédonisme, ont été les premiers à cultiver des fraises. Cela s'est passé dans le lointain XIV siècle.
Ensuite, en plus de l'assiette, des fraises écarlates étaient dans les salles à manger et les somptueuses salles du palais. Il servait de plante ornementale délicate en raison de ses belles fleurs. Dans l'Europe chrétienne médiévale, la fraise était perçue non seulement comme une tentation culinaire mais aussi comme un symbole de droiture et de bonté. Les fraises étaient définies comme les "fruits de l'esprit".
Aujourd'hui, la fraise de jardin est répandue dans presque toute l'Europe, dans de vastes zones en Asie, en Amérique, en Australie et en Afrique du Nord. On estime que plus de 5 000 variétés de fraises ont été créées dans différents pays. Parmi les variétés les plus courantes en Bulgarie, citons le Souvenir, le Pocahontas, le favori de Cambridge et le Zenga Zengana - variété allemande, l'une des plus célèbres du Vieux Continent.
En Bulgarie, la culture des fraises a commencé au XIXe siècle. Aujourd'hui, la fraise des bois est la plus répandue dans le monde. Outre son aspect esthétique, le fruit séduit les amateurs grâce à ses qualités nutritionnelles.
La fraise est l'une des meilleures sources de vitamine C pour le corps humain. En termes de teneur en vitamine C, les fraises sont juste derrière les cassis. Les besoins quotidiens en vitamine C peuvent être couverts si vous mangez 200 à 250 grammes de fraises fraîches.
Les fruits ont un effet tonique, aident contre les maladies de la cavité buccale. Les fraises conviennent également à la consommation par les diabétiques (formes légères de diabète), en raison de la quantité minimale de saccharose dans la composition.
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