2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Être un célèbre chef ou un gourou culinaire de la télévision ne suffit pas toujours pour joindre les deux bouts. La preuve en est la nouvelle que Les restaurants de Jamie Oliver annoncer la faillite.
Jamie Olivier est devenu célèbre à la fin des années 90 / début des années 2000 /. Utilisant cela comme tremplin, il a fondé une entreprise de restauration et de médias, publiant des dizaines de livres et découvrant plus de 20 le restaurant.
Oliver a commencé l'italien celui de Jamie en 2008 en mettant l'accent sur la nutrition naturelle avec des ingrédients de qualité. Mais l'industrie est devenue de plus en plus encombrée ces dernières années. Les chaînes aléatoires sont partout. Même les fast-foods proposent désormais des produits frais. Cela augmente beaucoup la pression sur les acteurs actuels de l'industrie.
Jamie Olivier injecte des millions de livres dans l'entreprise ces dernières années, mais a finalement dû admettre sa défaite face à ce qu'il a décrit l'été dernier dans une interview au Financial Times comme la "tempête parfaite" - de la hausse des loyers, des salaires, des coûts de la nourriture à l'impact de Brexit et changement des habitudes d'achat.
L'environnement commercial actuel pour les entreprises du secteur de la consommation est si difficile, a déclaré Will Wright, partenaire de KPMG, ajoutant qu'il est impossible de stabiliser l'entreprise ou de trouver de nouveaux investisseurs dans un contexte de hausse des coûts et de "confiance fragile des consommateurs".
Oliver est surtout connu en tant que star de la télévision, auteur de livres et activiste. Son émission The Naked Chef, diffusée pour la première fois sur la BBC, l'a finalement rendu très populaire.
Plus récemment, Oliver s'est concentré sur des campagnes pour que les écoles servent des déjeuners plus sains au Royaume-Uni et aux États-Unis.
Il a été impliqué dans la publicité pour des supermarchés tels que Tesco et Sainsbury et a ouvert des restaurants à l'étranger. Il travaille également avec Shell pour livrer sa nourriture aux stations-service à travers le Royaume-Uni.
Ses restaurants étaient mixtes. Les pizzerias de Jamie Oliver Union Jacks s'est également effondré et le dernier a été fermé en 2017.
Maintenant tous les 25 Le restaurant d'Olivier, à l'exception de trois, sera fermé et environ 1 000 employés perdront leur emploi, selon KPMG, la société embauchée pour gérer l'entreprise pour les créanciers.
Les autres commerces, les restaurants italiens Jamie's et un restaurant celui de Jamie à l'aéroport de Gatwick restera ouvert indéfiniment.
La BBC note que certains Les restaurants de Jamie Oliveropérant sous une franchise distincte, ainsi que certaines versions internationales de ses activités, restent également ouvertes.
Les restaurants internationaux de M. Oliver et Fifteen Cornwall, un restaurant du sud-ouest de l'Angleterre qui forme des apprentis cuisiniers et qui est géré par une fondation, ne sont pas concernés.
L'entreprise d'Oliver rencontre des difficultés depuis un certain temps. En 2014, il a fermé la plupart de ses activités de restauration à Union Jack - et a fermé un magazine de dix ans trois ans plus tard. Au cours de la dernière année, le chef a investi 3 millions de livres sterling de son propre argent pour maintenir son activité actuelle au restaurant. Hélas, cela ne semble pas suffisant.
Ses restaurants britanniques ont connu des problèmes financiers en 2016 et se sont retrouvés dans des situations si désastreuses qu'Oliver a dû injecter des millions de ses propres économies pour sauver l'entreprise. Même alors, il a dû fermer une vingtaine de restaurants et pizzerias dans les mois à venir.
Le groupe a commencé à chercher des acheteurs à la fin de l'année dernière, et Jamie Oliver a fourni 4 millions de livres sterling supplémentaires, soit environ 5 millions de dollars, de son propre argent cette année pour rendre l'investissement plus attrayant.
Je suis dévasté, a écrit Oliver sur Twitter. - Je suis profondément attristé par ce résultat et je tiens à remercier toutes les personnes qui se sont investies corps et âme dans cette entreprise au fil des ans. Notre priorité dans les prochaines heures et les prochains jours est de travailler avec les employés licenciés, en leur fournissant tout le soutien et l'aide dont ils ont besoin, a-t-il déclaré.
Tous les salaires du personnel du restaurant seront payés d'ici mardi, selon l'administrateur.
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