La Tradition De Préparer Et De Servir Le Café Arabe

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22

Le café, qui est principalement associée à l'Amérique du Sud, est en fait la boisson la plus appréciée dans le monde arabe. Il est bu par des personnes d'âges différents, car il a un effet revigorant et relaxant. Selon une légende arabe, le café aurait été découvert par un berger éthiopien nommé Khalid.

Il remarqua ses moutons, qui devinrent définitivement plus excités après avoir pâturé dans un caféier. Il a immédiatement essayé de faire son propre café, a ressenti les effets de la caféine et a décidé de partager les secrets de cette boisson avec les moines d'un monastère voisin.

Ils étaient bien sûr fascinés par l'effet excitant de la boisson chaude, qui s'avéra être un premier secours, afin qu'ils puissent supporter les prières nocturnes. Et en effet, le nom de café est associé à la naissance de l'Islam, car alors d'autres boissons excitantes comme l'alcool commencent à disparaître.

Aujourd'hui, bien que le Brésil et d'autres pays d'Amérique latine continuent d'être d'importants producteurs de café, on sait que le premier caféier cultivé a été cultivé au Yémen. Et ce sont les Yéménites qui ont commencé à torréfier ses grains et à introduire le commerce du café. Dès la fin du Xe siècle, le médecin persan Al Razi le mentionne dans ses ouvrages scientifiques sous le nom de bundlem.

De tout ce qui a été dit jusqu'à présent, il n'est pas surprenant que dans tout le monde arabe le café soit associé à un véritable rituel et soit devenu un symbole d'hospitalité. Selon les dernières statistiques, ce sont les pays arabes qui consomment le plus de café, en tête les pays scandinaves. La plupart du café est bu au Liban, en Algérie, au Qatar, en Jordanie et au Koweït.

Cependant, si vous décidez de boire du café dans les pays arabes, il est impératif que vous connaissiez les rituels associés à cette boisson traditionnelle. Voici ce qu'il est important de savoir:

1. Ne vous offusquez pas lorsque vous voyez que l'hôte verse d'abord pour lui-même. Ce rituel, légué par les Bédouins, est lié à l'idée que c'est l'hôte qui doit d'abord goûter le café pour s'assurer qu'il est bien fait;

2. Vous devriez toujours demander une deuxième tasse de café avant de partir, car sinon l'hôte décidera que vous l'insultez;

3. Si vous demandez une troisième tasse de café, cela créera une amitié inséparable et l'hôte devra jurer qu'il sera votre protecteur éternel;

4. Si on vous propose une troisième tasse de café, mais que vous n'en voulez toujours pas, vous causerez une grave insulte à l'hôte.