2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez préparer une pizza maison juteuse à l'aide de la bonne approche pour créer la base et le remplissage de la pizza.
La pâte à pizza parfaite ne doit pas dépasser un demi-centimètre d'épaisseur et ses bords doivent avoir environ 2 centimètres d'épaisseur, mais pas plus.
Pour que la pizza devienne juteuse et que la pâte absorbe la garniture, la pâte ne doit pas être étalée, mais doit être retirée à la main jusqu'à ce qu'elle devienne ronde et fine. Laisser reposer puis mettre au four.
Mais avant cela, la pâte est étalée de sauce tomate, suivie de la garniture et vous obtenez une pizza maison vraiment juteuse et délicieuse. Pour faire la pizza juteuse parfaite, vous avez besoin des produits de pâte suivants: 2,5 tasses de farine, 1 tasse d'eau tiède, une demi-cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un demi-cube de levure. Pour la garniture: 250 grammes de tomates pelées hachées ou hachées finement, 2 gousses d'ail, 125 grammes de mozzarella, 1 botte de basilic.
Versez la farine sur la table, faites un puits au milieu et mettez du sel, de l'huile d'olive et de la levure au centre de ce puits. L'eau est ajoutée progressivement et le tout est soigneusement mélangé.
Une fois que la pâte est épaisse, pétrissez pendant 10 minutes pour la rendre élastique. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. Le four est allumé à 250 degrés.
Hacher finement l'ail et faire revenir, ajouter les tomates et un demi-bouquet de basilic finement haché. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût, remuez le tout, baissez le feu et laissez mijoter la farce pendant 20 minutes.
Pétrir à nouveau la pâte et faire un cercle en tirant. Vous pouvez diviser la pâte en deux parties et faire deux pizzas séparées. La base de la pizza ne doit pas nécessairement être un cercle parfait.
Étalez la garniture sur la pizza - ici, il n'est pas nécessaire de la pré-étaler avec de la sauce tomate, car elle fait partie de la garniture.
Répartir la garniture de manière à ce qu'il reste 1 cm de pâte libre du bout. Disposer les tranches de mozzarella hachées et le reste de basilic sur les feuilles. Cuire la pizza 10 minutes.
Vous pouvez faire une pizza juteuse avec du bacon. Ingrédients: 350 grammes de pâte à pizza, 3 tomates, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, une demi cuillère à café de basilic séché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 œuf, 50 grammes de fromage, 100 grammes de bacon.
Mélanger la purée de tomates avec le basilic et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et étaler le fond de pizza avec ce mélange. Étalez dessus les tomates tranchées et le bacon tranché finement. Battre l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et verser sur la pizza. Saupoudrer de fromage jaune râpé. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.
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