2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pensez sûrement que vous êtes un fakir dans la cuisine ? Vous vous trompez probablement ! Voici quelques-unes des erreurs les plus courantes que nous commettons en cuisine, erreurs à éviter si nous voulons préparer quelque chose de vraiment savoureux !
Vous n'avez pas besoin d'être un chef cuisinier pour préparer un délicieux déjeuner ou dîner, il vous suffit de suivre quelques règles spécifiques lors de la préparation des aliments. Il n'est pas nécessaire de remuer longtemps les aliments lors de la cuisson, pour ne cuisiner qu'à basse température, vous n'avez pas besoin de conserver le jus d'orange au réfrigérateur; ce ne sont là que quelques-unes des erreurs impardonnables que presque tout le monde commet en cuisine, erreurs qui doivent être évitées à tout prix lorsque nous voulons préparer de délicieux plats.
1. Remuez constamment la nourriture
Il nous arrive tous d'exagérer en remuant les aliments, de peur qu'ils ne brûlent dans la poêle pendant la friture. À moins qu'il ne s'agisse de riz ou de crème, c'est une mauvaise habitude car cela transforme la nourriture en bouillie.
2. Cuire uniquement à feu doux
Selon la plupart des gens qui n'utilisent que les faibles niveaux de la table de cuisson, les aliments sont ainsi cuits progressivement et sainement et conservent leurs arômes et leurs saveurs, mais en réalité ce n'est pas le cas. Chaque type d'aliment a ses propres exigences de cuisson: par exemple, la viande et le poisson ont besoin de températures élevées pour obtenir un bronzage appétissant à l'extérieur et rester juteux à l'intérieur.
3. Couper la viande dans le mauvais sens
La viande fait partie de ces aliments souvent mal préparés. Premièrement, le morceau de viande ne doit jamais être coupé dans le sens des fibres musculaires, car de cette façon, une fois cuit, il reste plus serré et plus sec, n'absorbe pas aussi bien les épices et est plus difficile à couper et à mâcher. Le secret qui le rend très savoureux est de couper le morceau de viande à travers les fibres.
4. Conservez le jus d'orange au réfrigérateur
Le jus d'orange est riche en vitamines et est la boisson idéale pour lutter contre le rhume et la grippe, mais seulement s'il est bu immédiatement après avoir pressé les oranges. C'est pourquoi il est inutile de le conserver au réfrigérateur. Au contact de l'air, le jus d'orange perdra tous ses nutriments.
5. Utilisez trop peu de graisse lors de la friture
Lorsque vous utilisez un peu de graisse de friture, la nourriture semble sèche et pas du tout croustillante. Bien sûr, il faut faire attention à ne pas gaspiller plus d'huile qu'il n'en faut, mais il faut tout de même en utiliser suffisamment et surtout elle doit atteindre la bonne température avant d'y tremper les aliments.
6. Cuisinez trop de choses ensemble
L'une des erreurs de cuisson les plus courantes est de remplir la casserole avec trop d'aliments différents. Si vous faites cela, non seulement vous n'obtiendrez pas le bon traitement thermique des divers aliments, mais vous ne pourrez même pas les remuer uniformément pendant la cuisson.
7. Arrêtez de suivre la recette
Bien que la plupart du temps les ménagères plus habiles utilisent des ingrédients et des quantités en fonction de leur expérience et de leur goût, pour des plats plus complexes, il est nécessaire de suivre la recette jusqu'au bout afin de savoir quels ingrédients sont nécessaires à l'utilisation et les différentes étapes que vous besoin de le suivre. De cette façon, le résultat sera certainement impeccable.
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