2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les crevettes sont des crustacés décapodes flottants. La variété de leurs espèces habite à la fois les piscines d'eau salée et d'eau douce.
Les fruits de mer et les délices sont des aliments sains et sains en toute saison, mais sont surtout consommés en été.
Les crevettes sont un mets culinaire populaire et sont élevées dans des fermes spéciales pour leurs besoins. D'un point de vue diététique, elles sont riches en protéines, calcium et zinc, ainsi qu'en cholestérol.
Lorsque nous décidons de préparer des crevettes, il faut les nettoyer de leur carapace. Avant de continuer, faites tremper les crevettes dans de l'eau froide, de préférence avec de la glace.
Les crevettes doivent être conservées au frais pendant que vous travaillez avec elles. Si vous avez des crevettes surgelées, décongelez-les dans de l'eau froide - jamais au micro-ondes ou au four.
De cette façon, les crevettes crues et cuites pour les salades et les plats sont nettoyées.
Le processus de nettoyage des crevettes commence par le retrait de leur tête. Cela se fait en tenant le corps d'une main et la tête de crevette de l'autre.
Ils sont légèrement déplacés de haut en bas, légèrement tirés du corps.
La tête se sépare très facilement. Les pattes et les écailles sont ensuite retirées. Habituellement, la dernière écaille à laquelle la queue est attachée est laissée.
Ainsi, les crevettes peuvent être attrapées avec les doigts lorsqu'elles sont consommées - pour plus de commodité.
Ceci est suivi par l'ablation de la veine muqueuse située dans la "colonne vertébrale". A cet effet, une légère incision est pratiquée le long de celle-ci.
La veine est généralement brun-noir, mais peut aussi être transparente ou jaune-vert. Même s'il n'est pas visible, car il peut être transparent, il s'ouvre avec la pointe d'un couteau et se retire facilement.
Les crevettes sont bien lavées et prêtes à cuire. Il existe de nombreuses recettes qui incluent des crevettes. Ils peuvent être consommés bouillis, cuits au four, grillés, grillés, en apéritif ou même en plat.
Ils conviennent également aux salades. Les crevettes géantes sont les plus populaires en Bulgarie. Ils sont cultivés dans des fermes spéciales et leur goût dépend de la méthode de culture.
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Les crevettes font partie des fruits de mer les plus populaires et ont une valeur nutritionnelle enviable. Ils sont riches en de nombreux minéraux. Donc, si vous aimez manger des crevettes, c'est un choix très sain. L'étiquette de la table est très importante et lorsqu'une assiette avec quelque chose avec une coquille est placée sur la table, son observance devient presque impossible.
