2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les baguettes font partie de l'histoire culinaire de l'Orient, et leur utilisation est compliquée par de nombreuses conventions et cérémonies. Pour pouvoir dire que nous utilisons correctement les baguettes, nous devons agir comme suit: nous prenons une des baguettes (à une distance d'un tiers de l'extrémité supérieure) entre le pouce et l'index de notre main droite.
Tenez-le avec votre pouce et votre annulaire de manière à ce que l'index, le majeur et le pouce forment un anneau. Nous plaçons la deuxième tige parallèlement à la première, à une distance d'environ 15 mm. Lorsque nous redressons notre majeur, les bâtons devraient s'écarter.
Ils se rejoignent en pliant l'index, puis avec leurs pointes on attrape la pièce qui a l'air la plus appétissante. S'il est très grand, il peut être séparé à l'aide de couverts.
Vous ne devez jamais taper sur la table ou l'assiette avec des bâtons pour appeler le serveur. Avant d'étirer les bâtons sur la nourriture, vous devez avoir choisi le morceau que vous allez prendre. Ne piquez pas la nourriture dessus et ne secouez pas le morceau pour le refroidir.
Choisissez les aliments uniquement du haut de la pile dans l'assiette et ne creusez pas pour trouver un morceau plus savoureux. Selon l'étiquette orientale, si vous touchez un morceau avec le bout des ustensiles, vous devriez le manger.
Ne léchez jamais les bâtonnets et ne donnez jamais de nourriture à une autre personne. Lorsqu'il n'est pas utilisé, laissez les bords tranchants vers la gauche.
Ne tenez jamais deux bâtons dans un poing - selon l'étiquette orientale, c'est un geste menaçant. Ne les enfoncez pas debout dans le riz - c'est ainsi que le riz est servi aux morts avant leur enterrement.
Ne placez jamais les bâtons sur l'assiette ou le bol - cela est également considéré comme un mauvais signe. Lorsque vous avez fini de manger, laissez-les sur un support spécial ou sur le côté.
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