2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une étude publiée dans le Journal of the American Dietetic Association a révélé que deux fois plus d'adolescents et presque deux fois plus de jeunes végétariens utilisent des méthodes malsaines pour réguler leur poids que ceux qui n'ont jamais été végétariens.. Ceux-ci incluent l'utilisation de pilules amaigrissantes, de laxatifs et de diurétiques et l'induction de vomissements pour contrôler le poids.
Le végétarisme présente également un inconvénient, explique le Dr David Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention de l'Université médicale de Yale.
"Les jeunes végétariens de l'étude sont plus sujets à une alimentation irrégulière et à des troubles de l'alimentation", a déclaré Katz. - quelques méthodes saines.
Le végétarisme ou manger principalement des aliments végétaux peut être recommandé à tous les jeunes. Mais lorsque les adolescents choisissent eux-mêmes le végétarisme, il est important de comprendre pourquoi, car cela peut être un signal d'aide plutôt que de soins de santé. » dit Katz.
Selon lui, une alimentation végétarienne équilibrée fait partie des méthodes diététiques les plus saines et l'étude montre certains de ses avantages.
"Les adolescents végétariens sont moins susceptibles d'être en surpoids que leurs pairs qui mangent de la nourriture. De plus, ils sont plus susceptibles d'avoir une meilleure tension artérielle et un meilleur taux de cholestérol. Manger principalement des plantes ou même les plantes seules est sain et certainement bien meilleur que la normale. Nourriture américaine."
La chercheuse à la tête de l'étude, Ramona Robinson-O'Brien, professeure adjointe au Département de nutrition du Collège St. Benedict et de l'Université St. John's, soutient cette thèse.
« La majorité des adolescents et des jeunes d'aujourd'hui bénéficieront des progrès de la nutrition. elle dit. L'étude montre clairement que les végétariens parmi les participants sont généralement moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses.
Cependant, les végétariens actuels peuvent être exposés à un risque accru de suralimentation, tandis que les anciens végétariens peuvent être exposés à un risque accru de méthodes de contrôle du poids extrêmement malsaines », explique le spécialiste.
"Les médecins et les nutritionnistes guidant les jeunes végétariens peuvent reconsidérer les avantages potentiels associés à un régime végétarien sain et devraient reconnaître la possibilité d'un risque accru d'alimentation et de comportement irréguliers."
Les chercheurs ont collecté des données sur 2 516 adolescents et jeunes qui ont participé à une étude appelée le projet NUTRITION-II: la nutrition chez les adolescents. Ils ont classé les participants en tant qu'actuels, anciens et non-végétariens et les ont divisés en deux groupes d'âge: les adolescents (15 à 18 ans) et les jeunes (19-23 ans).
Chaque participant a été interrogé sur la suralimentation, s'il ressentait une perte de contrôle sur ses habitudes alimentaires et s'il utilisait des mesures de contrôle de poids extrêmes.
Environ 21 % des adolescents végétariens déclarent avoir utilisé des méthodes malsaines pour contrôler leur poids, contre 10 % des adolescents qui n'ont jamais été végétariens. Parmi les jeunes, plus d'anciens végétariens (27 %) ont utilisé de telles mesures que les végétariens actuels (16 %) ou ceux qui n'avaient jamais été végétariens (15 %), selon l'étude.
De plus, chez les adolescents, la suralimentation et la perte de contrôle des habitudes alimentaires surviennent chez 21% des végétariens actuels et 16% des anciens végétariens et seulement 4% de ceux qui n'ont jamais suivi de régime végétarien. Chez les jeunes, plus de végétariens (18 %) ont déclaré avoir trop mangé avec une perte de contrôle que les anciens végétariens (9 %) et ceux qui n'avaient jamais été végétariens (5 %).
Les jeunes végétariens sont moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses que ceux qui n'ont jamais été végétariens. Chez les adolescents, l'étude n'a trouvé aucune différence de poids statistiquement significative.
« Lorsque vous enseignez aux adolescents et aux jeunes adultes une bonne nutrition et une bonne planification des repas, il est important de connaître les avantages et les risques potentiels pour la santé d'un régime végétarien », explique Robinson-O'Brien..
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