2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Impossible d'imaginer la cuisine indienne sans cumin ! Les chefs indiens utilisent le cumin pour donner un goût distinctif à leurs recettes.
En Asie, d'où proviennent ces graines, elles sont connues sous le nom de jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi et opium karvi et sont extrêmement populaires dans les soupes, les collations, les pâtes et même les thés. Mais le cumin n'est pas seulement une épice parfumée, mais une plante avec ses bienfaits et ses inconvénients pour la santé, que nous allons maintenant examiner.
Le cumin est principalement utilisé pour les problèmes digestifs tels que les coliques, la dyspepsie et les flatulences. Mais en même temps, consommer cette graine peut avoir de nombreux effets secondaires.
Les graines de cumin sont connues pour leur capacité à soulager les gaz, mais peuvent également causer l'un des problèmes digestifs les plus courants - les brûlures d'estomac.
L'huile présente dans les graines de cumin est très volatile et peut causer des dommages au foie et aux reins si elle est consommée en grande quantité.
Les graines de cumin peuvent avoir un effet abortif sur les femmes enceintes. Cela signifie que la consommation de grandes quantités de graines de cumin peut entraîner une fausse couche ou provoquer une naissance prématurée.
Le cumin a des propriétés narcotiques. Les graines doivent être consommées avec prudence car elles peuvent créer une dépendance. D'autres effets négatifs de la graine incluent le flou mental, la somnolence et la nausée.
Les graines peuvent également provoquer des saignements abondants pendant la menstruation et exacerber certains symptômes menstruels.
Consommer des graines de cumin en grande quantité peut abaisser le taux de sucre dans le sang dans le corps. C'est une bonne idée de garder cette information à l'esprit si vous êtes sur le point de subir une intervention chirurgicale dans un proche avenir.
Il est important de maintenir la glycémie pendant la chirurgie. Votre médecin peut donc vous conseiller d'arrêter de manger des graines de cumin au moins 2 semaines avant l'intervention chirurgicale.
Les personnes atteintes de diabète doivent également contrôler leur taux de sucre dans le sang et éviter les changements soudains de valeurs, car sinon elles ne se sentiront pas bien. Par conséquent, il est souhaitable qu'ils s'abstiennent de consommer du cumin ou s'ils le font, qu'ils le fassent en quantités minimales.
La consommation de graines de cumin peut également provoquer des éruptions cutanées et des allergies. Les personnes souffrant d'allergies cutanées devraient donc consommer des graines de cumin en faible quantité.
Cependant, les informations ci-dessus ne devraient pas vous dissuader de cumin. Gardez à l'esprit que seulement lorsqu'elles sont consommées en quantités excessives, ses graines entraînent des effets secondaires plus graves. Donc, si vous utilisez votre épice préférée avec modération, vous n'avez rien à craindre.
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