2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cardamome appartient à la famille du gingembre et contient de nombreux minéraux et vitamines utiles. Selon la médecine ayurvédique, la cardamome convient à de nombreux maux - des problèmes digestifs à la dépression et aux maladies infectieuses.
La cardamome contient des agents antioxydants, antiviraux, antibactériens, antifongiques, diurétiques et anti-inflammatoires. L'épice contient du cinéole, qui donne un arôme d'eucalyptus très agréable, du pin - transmet l'arôme des chardons des pins, du citron - avec l'arôme des agrumes et du linalol - avec l'arôme du muguet.
Depuis l'Antiquité, l'épice est utilisée pour renforcer les muscles de l'estomac et stimuler la bile. Selon certaines sources, dans l'Egypte ancienne, l'épice était utilisée pour divers onguents cosmétiques. Il est souvent ajouté aux parfums et aux huiles aromatiques car il a une forte odeur.
On pense que la cardamome stimule l'appétit et traite l'acidité élevée de l'estomac.
On dit également que la cardamome est une épice qui peut sauver les patients atteints de cancer. La cardamome est très parfumée et facilite la digestion, selon diverses études. Il aide également à détoxifier le corps. Il est également très approprié pour les infections des voies urinaires.
Il est également recommandé pour les douleurs musculaires. L'utilisation régulière de l'épice peut aider les hypertendus - la cardamome abaisse la tension artérielle. De plus, la cardamome empêche la formation de caillots sanguins.
L'épice a également un effet positif sur le système nerveux - elle soulage les tensions et stimule également le cerveau. Très souvent, l'épice est utilisée pour traiter la toux, l'asthme et la bronchite - la cardamome élimine le mucus du corps.
Très souvent, l'épice est utilisée pour traiter les maux de dents, nettoyer la cavité buccale et rafraîchir l'haleine. On pense que la cardamome ne peut nuire qu'aux personnes souffrant d'asthme.
L'épice aromatique peut être utilisée à l'extérieur - les graines sont écrasées et appliquées. De cette façon, vous pouvez soulager votre mal de tête. La décoction de graines est utilisée pour les vomissements et pour soulager les gaz dans l'estomac.
En cuisine, la cardamome se classe au troisième rang des épice la plus chère au monde. Avant lui, il n'y a que du safran et de la vanille.
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