Avantages Pour La Santé De La Consommation De Miel

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Il y a tellement d'histoire, de légendes et de mythes sur le miel que toute une série de littérature peut être créée à son sujet. Seul un autre aliment naturel peut rivaliser avec lui en termes d'histoire et de légendes qui l'entourent. C'est du cacao, mais mon chéri est le seul que nous préparons complètement.

Tout ce que les abeilles nous donnent est incroyable. Leur principal cadeau - le miel, est un aliment et un médicament universels très efficaces dans le traitement et la prévention de diverses maladies. Cette capacité ne fait aucun doute, elle est reconnue dans le monde entier depuis l'Antiquité.

Le miel est une création unique des abeilles, qui a passé le test du millénaire pour un produit alimentaire inoffensif et efficace. C'est l'une des premières drogues que l'homme connaît. Les anciens croyaient que le miel cachait en lui de mystérieux pouvoirs de guérison, alors ils le prenaient pour toutes les maladies du corps. Nous n'avons aucune raison de changer cette idée aujourd'hui.

L'histoire du miel - de l'Antiquité à nos jours

Les abeilles sont connues de l'humanité depuis le néolithique. On peut dire que l'apiculture est l'une des activités humaines les plus anciennes. Nos ancêtres extrayaient le liquide épais et inestimable des cavités et des grottes dans lesquelles les abeilles sauvages faisaient leurs ruches.

Il y a environ 10 000 ans, l'homme a commencé à extraire du miel. La valeur du miel a été valorisée à l'époque préhistorique et préservée dans les peintures rupestres de plusieurs grottes, où nos ancêtres ont trouvé refuge.

Dans la Chine ancienne, l'Amérique du Sud, l'Inde et la Mésopotamie, il y a 6 000 ans, le miel était utilisé pour l'alimentation et comme remède universel. Dans l'Egypte ancienne, l'extraction du miel en tant que métier était pratiquée il y a 6 000 ans. Les Sumériens, qui habitaient la Mésopotamie au 5ème-4ème millénaire avant JC, ainsi que les Arabes plus tard, appelaient le miel un élixir et le considéraient comme un cadeau des dieux.

Dans l'antiquité en Perse, à Rome et en Grèce miel usagé et des produits de cuivre à l'embaumement des morts, et à côté des momies des pharaons en Egypte, ils ont placé un bol de miel.

Dans son Histoire naturelle, Pline l'Ancien a encerclé les habitants d'un village des Apennins, près du fleuve Pô, qui ont vécu en masse pendant plus d'un siècle parce que leur nourriture habituelle était le miel.

Dans la Grèce antique, le produit sucré des abeilles s'appelait la boisson de la jeunesse. Pythagore était convaincu qu'il avait atteint un âge digne grâce au fait qu'il était constamment nourri au miel.

Aristote accordait une attention particulière à la nourriture et propriétés curatives du miel et a signalé qu'il contient de fortes propriétés curatives naturelles, ainsi que de nombreuses substances utiles. On lui doit les premières données scientifiquement systématisées sur le miel et les autres produits de la ruche.

Dans l'Iliade et l'Odyssée, Homère mentionne à plusieurs reprises le miel et le pollen. Ils ont également joué un rôle remarquable dans les anciens Jeux Olympiques, où ils étaient utilisés comme nourriture, boisson et moyen d'entretenir le corps et la peau pendant les compétitions.

Toutes les religions indiquent le miel comme cadeau de Dieu et le recommande pour la nourriture et la médecine. Et l'hydromel est la boisson nationale de nombreuses nations. Tout à fait en phase avec la compréhension de tous les peuples anciens, l'idée de la Terre promise, vers laquelle les Israélites ont pris, comme un lieu où coulent des rivières de miel et de lait.

Aujourd'hui, le miel et d'autres produits apicoles tels que le nid d'abeilles, ainsi que la gelée royale, font partie de nombreux médicaments pour diverses maladies, et le liquide épais de couleur dorée est toujours considéré comme l'un des aliments les plus précieux de notre table variée et délicieuse..

Cette idée remarquable dans l'esprit de tous les peuples du monde entier le miel doit à sa composition essentiellement exceptionnelle.

Préparation et composition chimique du miel

Le miel est produit à partir du nectar que les abeilles récoltent sur les fleurs de diverses plantes, les fleurs et les sécrétions de la partie vivante de chaque plante dans la forêt et le jardin. Ils récoltent, transforment et combinent le nectar avec des substances qu'ils sécrètent par leurs glandes et le laissent mûrir en galettes de cire.

Le liquide obtenu est épais, homogène, sous forme de sirop ou de produit sucré cristallisé à l'arôme agréable. Moins il contient d'eau, plus un type de miel est dense. Le produit peut également différer en termes de couleur et d'odeur. Prenez le miel de manne, par exemple - il est très différent du miel d'acacia.

Le miel a une composition complexe et tous ses composants sont nécessaires au corps humain. Parmi plus de 300 substances entrant dans sa composition, les plus importantes sont:

- Sucres - la teneur est de 38 pour cent de fructose, 31 pour cent de glucose et 1 à 3 pour cent de saccharose;

- Protéines - elles sont de 0, 1 à 2, 3 pour cent;

- Environ 20 acides aminés - parmi eux se trouvent la proline, la lysine, l'arginine, l'acide aspartique, la livicine, le fryptophane, l'acide glutamique et bien d'autres;

- Sels des acides organiques suivants: malique, citrique, lactique, oxalique, formique, succinique et autres;

- Presque tous les oligo-éléments connus dans la nature - parmi eux le fer, le phosphore, le manganèse, le sélénium, le sodium, le soufre, le germanium, le tellure;

- Beaucoup de vitamines, mais en quantités limitées - Complexe B, H, K, C, E, A;

- Enzymes;

- Flavonoïdes;

- Stimulants biogéniques;

- Huiles essentielles;

- Substances antimicrobiennes, antifongiques, hormonales et autres;

- L'eau;

Le miel a une valeur calorique de 315 à 335 kilocalories.

Propriétés du miel

Le riche teneur en miel, basé sur les ingrédients médicinaux, a un effet régénérant, anti-inflammatoire, vasodilatateur, apaisant capillaire, antidiabétique.

Une autre partie des ingrédients a des effets anticancéreux et antitumoraux. Le miel possède également des propriétés antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes en arrêtant le développement de ces parasites et en les tuant. Miel pur il ne peut pas former de moisissure et cela est connu depuis l'Antiquité. L'action antimicrobienne du miel est due aux puissants antibiotiques végétaux contenus dans le pollen à partir duquel il est produit. Ce sont des phytonutriments. Une fois dans le miel, ils conservent leurs propriétés curatives.

Lorsque nous stockons des fruits et légumes pendant une longue période, les vitamines qu'ils contiennent diminuent progressivement. Cela n'arrive pas avec le miel. Il garde sa composition inchangée dans le temps. Le secret des abeilles pour la conservation du miel n'a pas encore été révélé. Cependant, il est clair que la teneur en vitamines augmente avec l'augmentation des quantités de pollen et de gelée royale qu'il contient, ce qui augmente ses bienfaits pour la santé.

Les bienfaits du miel sur la santé

Le miel, avec d'autres produits apicoles, est considéré comme l'aliment le plus spirituel et magique sur Terre. C'est aussi l'un des meilleurs superaliments et en même temps une source de nutrition concentrée.

Consommation régulière de miel est recommandé par toutes les branches de la médecine, toutes les cuisines nationales et toutes les religions. Il peut être consommé toute l'année.

Le miel prolonge la vie, en particulier la partie active de la vie. Il comblera le manque de substances nécessaires à l'organisme - vitamines, minéraux, acides organiques, phytonutriments et de nombreuses autres substances biologiques nécessaires à l'organisme seront en équilibre si le miel est consommé régulièrement.

Nourrir le corps avec les substances nécessaires conduit à la normalisation du métabolisme, augmentant la résistance à tous les micro-organismes, virus et bactéries nocifs et dangereux pour la santé. Cela gardera le corps physiquement et mentalement sain et fort.

Le miel est un aliment prêt à l'emploi qui est entièrement absorbé par le corps, est immédiatement impliqué dans tous les processus de la vie et les renforce.

Il ne nécessite pas de traitement par le système digestif pour le compliquer, au contraire - il facilite la digestion et améliore les processus métaboliques.

Le miel détruit la flore pathogène et les parasites du tractus intestinal, augmente le taux d'hémoglobine, arrête les vomissements et guérit la constipation.

Autre chose qualité précieuse de miel est qu'il tue tous les organismes unicellulaires nuisibles dans le corps humain.

Importance du miel

Cicatrisant, substance prophylactique et véritable aliment complet - c'est du miel pour le corps humain. Il nous aide à maintenir notre santé, notre jeunesse, notre énergie, notre capacité à travailler et notre bonne humeur.

Pour une vie longue et active, nous avons besoin d'une alimentation complète et simple, naturelle. L'offre idéale est le miel. C'est un produit alimentaire vivant, naturel, non transformé qui doit être au cœur de notre carte. Par conséquent, ajoutez-le plus souvent, non seulement aux thés sains, mais aussi à vos aliments préférés. Avec elle, vous pouvez garnir des crêpes moelleuses, des galettes, des gaufres maison. On dirait aussi que les casseroles et nos mekis préférés ne sont pas les mêmes sans miel.