2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cannelle est l'une des épices les plus populaires au monde. En plus d'avoir un arôme très appétissant, il est associé à un certain nombre d'avantages pour la santé - de la réduction du risque de développer le diabète, en passant par les maladies cardiaques, à la lutte contre le cancer.
Il existe deux principaux types de cannelle - l'une est de Ceylan, considérée comme réelle, et l'autre provient de la plante Cassia. Elle est cultivée en Asie et le goût et l'arôme de l'écorce sont presque identiques à ceux de la cannelle. Il est vrai que les deux épices sont vendues sous le nom commercial de cannelle, mais si vous ne faites pas attention à savoir si l'étiquette mentionne qu'elle provient de Ceylan, alors vous avez probablement acheté de la cassia. En plus d'être moins cher, il a également un goût plus lourd que la cannelle d'origine.
Le plus gros problème est qu'à consommation en grande quantité de cassia cela peut nuire à votre santé sans même que vous vous en rendiez compte. La raison en est qu'il contient la substance coumarine, qui est utilisée en parfumerie et comme arôme de cigarettes et de divers aliments. Il est interdit pour un usage interne, car une consommation excessive peut provoquer une leucémie et endommager le foie.
Voici cinq raisons de limiter ce type de cannelle - cassia
1. Peut endommager le foie
Comme déjà mentionné, la coumarine en grande quantité est dangereuse. Une cuillère à café de cassia contient entre 7 et 18 milligrammes de coumarine, tandis que c cannelle de Ceylan il n'en reste que des traces lointaines. Même cette quantité par jour peut vous mettre en danger, provoquant une intoxication du foie.
2. Il peut causer le cancer
Des expériences sur des souris ont montré qu'une consommation excessive de coumarine augmente le risque de développer certaines tumeurs malignes des poumons et des reins. Certains scientifiques pensent que cette substance endommage l'ADN des cellules au fil du temps, provoquant le cancer. À ce stade, cependant, la recherche n'a été menée que sur des animaux. Les dangers pour la santé humaine à cet égard ne sont donc que potentiels.
3. Crée un risque de boutons de fièvre et de boutons de fièvre dans la bouche
La cannelle contient également du cinnamaldéhyde - un ingrédient qui peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. De petites quantités d'épice peuvent ne pas provoquer d'allergènes, mais avec une consommation régulière de plus grandes quantités, certains patients ont exprimé des plaintes telles qu'un gonflement de la langue, une sensation de picotement et de démangeaison et des boutons blancs dans la muqueuse de la bouche. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un problème de santé grave, ces sensations créent un inconfort.
4. La pression artérielle peut chuter considérablement
Cannelle est bien connu comme moyen d'abaisser la glycémie, en particulier chez les patients atteints de diabète et de problèmes cardiaques. La raison en est que l'épice imite l'effet de l'insuline - l'hormone qui aide le sucre à être traité par les cellules. Par conséquent, si une grande quantité de cannelle est consommée, la tension artérielle peut chuter à des niveaux dangereusement bas. Surtout chez les personnes qui prennent des médicaments pour le diabète. Faites donc très attention à ce que vous assaisonnez avec vos gâteaux.
5. Interagit avec certains médicaments
En plus des médicaments contre le diabète, la cannelle peut également affecter les médicaments pour le cœur et le foie. Il existe des cas décrits dans lesquels l'épice augmente l'effet de certains d'entre eux, ainsi que leurs effets secondaires. Gardez à l'esprit que même la prise de paracétamol peut devenir plus grave pour votre foie si vous le prenez avec vous. tu consommes de la cannelle.
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