2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les œufs font partie de nos produits alimentaires les plus importants et peuvent être utilisés pour le petit-déjeuner ainsi que pour le déjeuner et le dîner. De nombreuses casseroles, gâteaux et crèmes ne peuvent pas non plus être préparés sans l'utilisation d'œufs. Qu'ils soient cuits à l'œil, sur une omelette ou simplement bouillis, les œufs sont l'un des produits les plus indispensables de notre table.
Pour la plupart des amateurs d'œufs, la façon de cuisiner n'est pas un secret oeufs mous, mais pour les hôtes plus inexpérimentés, cela reste un problème. Le secret est très simple et seules quelques règles de base doivent être suivies.
Peu importe combien de temps vous faites bouillir les œufs, ils doivent être lavés avec du savon ou du savon. Cela ne se produit pas dès que vous les achetez et que vous souhaitez les mettre au réfrigérateur, mais maintenant avant de les cuire. Il existe également des solutions spéciales pour laver les œufs, mais elles sont difficiles à trouver en magasin.
N'oubliez pas non plus que quelle que soit l'utilisation que vous faites des œufs, ils ne doivent pas être conservés à proximité d'oignons, d'ail, de naphtalène, de gaz ou d'autres produits très parfumés, car les coquilles d'œufs ont des pores à travers lesquels les arômes passent presque en douceur.
Il est préférable de le laver avec un peu d'eau et de vinaigre avant de ranger les œufs dans leur compartiment prévu au réfrigérateur. Avec tout ce qui a été dit jusqu'à présent, vous serez sûr que les œufs ne se gâteront pas longtemps et ne changeront pas de goût et vous pourrez les préparer moelleux à tout moment.
La prochaine règle dans la préparation de oeufs à la coque c'est qu'ils doivent être à température ambiante pour ne pas craquer à la cuisson. Si vous avez oublié de les sortir du réfrigérateur au préalable, vous pouvez les mettre dans de l'eau tiède pendant quelques minutes.
Quel que soit le plat que vous choisissez pour préparer les œufs à la coque, gardez à l'esprit qu'ils sont bouillis pendant un certain temps et pour que tous les œufs soient prêts en même temps, ils n'ont pas besoin d'être empilés sur le dessus. l'un l'autre.
Pour s'assurer que les œufs ne craquent pas à la cuisson, il est bon de mettre du sel dans l'eau dans laquelle vous les ferez bouillir.
Et peut-être plus important encore, il est temps de faire bouillir les œufs. Il est compté à partir du moment où l'eau bout. Si vous voulez que l'œuf soit plus mou et avec un jaune plus liquide, vous devez le faire bouillir pendant 3 minutes.
Si vous préférez des œufs à la coque avec un blanc d'œuf plus dur, le temps est de 4 minutes. Dans le cas d'œufs faits maison ou plus gros qui doivent être cuits mous, le temps des deux procédures est prolongé de 30 secondes.
Une fois qu'ils sont prêts oeufs à la coque, arrosé d'eau froide et après quelques minutes sont prêts à être consommés.
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